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将这些准备好,宁珞开始往竹鼠肉上抹盐,看到那黄豆子粒般大小的粗盐,她突然觉得牙后槽有些疼,这些粗盐让人有些头疼。
这样的盐,对于做菜的人来说,是非常麻烦的,很难调准味道。
她只能再次将盐化成盐水,用手沾着盐水,一点点的抹。有人想说,直接将竹鼠扔盐水中不就得了。
错了,要是那样做,估计等会做出来的烤竹鼠,要改名为烤盐鼠了。
所以在抹盐的过程中,要注意盐的份量,只需要使得竹鼠肉的一面沾上盐,而且还是均匀的涂抹才行。盐过少,会使的竹鼠的味道不好,盐过量,就会使的口感大打折扣。
盐放好,再放佐料,将几只竹鼠放一起,调料就是撒盆里,一起搅拌,做完这些可以准备烧烤的火了。
就在宁珞在准备做烤竹鼠的时候,想想也在一旁看着,小家伙竟然不怕,还看得津津有味的。
“三姐姐,你在做烤竹鼠吗?我可以帮忙吗?”看他的模样,似乎想学的架势。
这会宁珞已经用筷子将几只竹鼠都串好了,而且还在旁边用几根竹条做了一个简单的烤架,不然手一直放那杵着,会很酸的。
“看到这些竹鼠没,等一面竹鼠烤得焦黄的时候,你轻轻的翻个面就行。”
“好的,没问题,我可以做到。”
宁想想大概是睡饱了,精神头很不错。加上厨房里满是香味,他光是闻到这些香味,都舍不得挪窝了。
可以在火边烤火,还能坐一边看姐姐做菜,何乐而不为。
“三姐姐,你就和二姐,就等着尝我的烤竹鼠吧。”宁想想是满脸的信心。虽然是第一次做这样的事情,他却十分的高兴,因为等会就有好吃的拉。
这些好吃的,莫说是现在,就是他长这么大,也是第一次看到这么丰富的。
关键问题,就她们三个人吃,别人再也不会来抢她们的。
山药,宁珞准备做山药丸子做成一道甜汤。她们今天已经有这么多主菜和大菜了,吃完菜后,喝点甜汤,肚子里热乎乎的,感觉一定很棒。
做山药丸子很简单,只需要将山药蒸熟,然后蹈成山药泥,和上面粉直接搓成一个个丸子状就可以了。
下山药丸子时,用大火将水烧开,可以将糖先放进去,调好味道。最后将山药丸子放进去,滚上几滚,直接盛到汤盆里,就可以上桌了。
如果有桂花蜜酿,放这个