去年肯塔基地区的雨水较大，玉米含水量也比较高，一直到12月初才酿造，而且具老杰克判断，成色一般。沈放准备过几年将它开桶然后放到酒吧里作为鸡尾酒的基酒使用。

沈放结婚前，曾安排方圆来到这边帮他开了两桶85年的桶强运回华夏，本来以为两桶400瓶左右应该足够婚礼使用，哪知道够喝不够分。一帮前来帮忙接亲的公子哥全部要求威士忌，85年的不够，70年也行。一个个跟强盗似的，最后沈放只好答应不够的这次回去补。

看着老板准备开桶，老杰克将酒厂里的几名老工人叫了回来，按照沈放的吩咐从酒窖里搬了五桶出来，看着库存越来越少的酒桶，沈放有些郁闷，以前这个酒庄除了可以满足自己饮用之外，还可以满足社交活动赠送，而现在严重的入不敷出。

“杰克，附近有没有农场进行出售？我准扩大一下农场面积。每年就这么一点酒，根本不够分了。”

沈放的这个酒庄目前的产能低不是因为酒庄酿酒设备的问题，而是因为它的原材料太少，他坚持使用原农场主保留的非转基因玉米酿造，这种玉米是他在落基山脉的印第安人部落里淘换来的。虽然玉米粒较小，棒穗也比较娇小，而且还不如孟山都的转基因玉米那样对天气的适应力好，但是这个玉米品种的淀粉含量和含糖量比例都是最好的，酿出来的威士忌口感也是比较醇厚。这也是比较挑剔的沈放宁愿自己的酒厂闲着，也不会选择其他地方的玉米来进行酿造的原因。

对于老杰克来说，现在最怕的就是闲下来，因为闲下来以后人就容易胡思乱想，就容易孤独。沈放交给他一个任务，让他在附近帮忙购买一些土地，最少在一百公顷以上，然后全部种上这种玉米。这样的话就可以保证有半年左右的酿造时间，在加上玉米的种植收获时间，可以让他的生活重新充足起来。

沈放和老杰克灌装威士忌的时候，秦墨涵则是带着两个丫头来到了路易斯维尔的北天山牧场，看到了休赛期的朱古力和赤焰。朱古力虽然天赋比墨水要好几次的比赛成绩也要超过墨水，但是在肯塔基这个以赛马为名的地区里，真的不算顶尖。

9月份到1月初，朱古力参加了四次比赛，就跑过一次新马赛的第一名，其他大多是五名左右。虽然每场都有一定的奖金，但是距离秦墨涵的期待还是有一定的差距。而送给彼得女儿珊莎的赤焰成绩更是差一点，最好成绩也就是跑到积分赛的第六名。

驯马师约翰逊·里德面对秦墨涵很不好意思：“秦女士，我们运气有些差，连续三场积分赛遇到的都是三岁马、四岁马，朱古力的潜力是有，但是比赛经验和训练上还是有些欠缺。”

秦墨涵也知道，在肯塔基这个地区，如果真正想要跑出来，除非是天赋惊人如同“秘书处”那样，一出道就是一鸣惊人，最后连后裔也是各个都很出名；或者是如同“北方舞蹈家”、“海饼干”这样，全靠意志力，一步步从不被看好，然后一步一个脚印的跑成世界名驹。但是如果这个马场有这样的血统，马场主也不会因为亏损而将其出售。

伸手在朱古力的脑袋上

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