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现在人们买菜刀，往往看锋不锋利，对材质和形状往往都忽视了。

买菜刀，纯钢刀容易卷刃，不锈钢刀磨不快，磨快了也不耐用，用钢与其他材料混合起来的质量最好。光材质这块，一半的刀就被徐方过滤了。

菜刀的刀刃锋利、平直、有光泽，刀身由刀背到刀刃、从前部到刀柄处，都应该逐渐由厚到薄过渡，刀柄要紧实牢固没有任何裂缝。

接下来就是刀柄的设计，要符合工程力学，这样人在挥刀使用的时候才舒服。

徐方挑了几款，终于选中了“老张菜刀”这款品牌。

这菜刀在国内也是老字号的招牌，口碑倒还可以，徐方选中的这把菜刀还行，单把的价格118元。这种大品牌，往往超市和网上都是一个价，价格不能说贵，但也不算便宜。

这款刀综合评价下，跟秀兰大酒店之前的刀质量雷同，价格甚至还便宜了十块钱。

将这款到列入选中对象，徐方又连续挑选了其他多种规格的刀。一个商场逛完，徐方并没着急下定论，而是换了一家大型商场继续逛。

连续对比了三家商场，徐方最终敲定了“老张刀具”的几款菜刀。

选中了刀后，徐方顺势在商场买了些食材，才开车迅速回了岳海村。

回到村子后，徐方直接上了三楼。

看到徐方回来，郑秀兰笑问道：“有收获了？”

“嗯，挑中了老张家的菜刀，看着质量还很不错，我先联系下他们，如果可以的话，以后就主推这个品牌的菜刀了。”徐方笑道。

“成，那你联系吧，其他品牌的东西，联系方式我都列出来了，你有看中的可以直接联系。”郑秀兰指着自己统计的表道。

道了声辛苦，徐方找出“老张刀具”的联系方式，快速打电话过去。

不多会电话就被打通，一道清澈的男声传来：“您好，这里是老张刀具商务合作部，我是郑凯。”

“郑总好，我是徐方，秀兰大酒店的总裁，现在想跟你们谈两项合作，不知您现在有时间吗？”徐方这次学聪明了，先报了一个比较高大上的名号。

果然，听到徐方自报家门，那边郑凯不禁一愣，他们这些做刀具的，对国内的各大餐饮业也算了解，毕竟刀具也会卖给这些餐饮商，秀兰大酒店的名头他自然听说过，没想到对方老总竟然直接打电话过来，带着几分疑惑，郑凯客气问：“徐总你好，你们酒店我有所耳闻，国内非常出名的酒店，不知徐总找我们想合作哪块？”