番茄锅会放进母亲说都是骨头，不好料理的翅膀部位，我再把连名字也不知道的时令蔬菜切成适当大小。只要放进去煮，通常都会很好吃，我认为这就是火锅的魅力。

「啊，好像差不多可以了。妈妈，可以帮我吗？」

往第二大的锅子放上滤网，我呼唤母亲。

「要我做什么？」

「我想请你把汤倒进这个锅子里，要过滤掉里头不要的材料。」

「……所以不是要吃这个呢。」

母亲显得安下心来，替我用滤网过滤了鸟骨高汤，我再把最大的锅子洗乾净，请母亲把滤过的高汤倒回来。第二大的锅子使用频率很高，放了汤就不能用了。而且接下来，也是要用第二大的锅子煮番茄火锅。

把切好的乾香菇放进煮好的高汤里，开始煮番茄锅。ー边煮著翅膀，我ー边从刚才过滤掉的鸟骨上头挖下能吃的肉，丢进火锅里。骨头很尖锐，我小心著不割伤手指，和不让肉黏到骨头，一点一点地撕著肉。

母亲做的烤大腿肉开始发出了让人口水直流的香气，算了算熬煮的时间，我也拿起蔬菜往锅子里放。

「梅茵！你做什么?!」

「……只是把蔬菜放进去而已啊？」

「必须先烫过才行吧！」

……这里一般会先把蔬菜烫过一遍。如果是为了去掉涩味那倒无妨，但先在另一个锅子里把蔬菜烫到变软，又把烫菜的热水全部倒掉，做菜时只用汆烫过的蔬菜，美味不仅减半，营养更几乎都流失掉了。

我不会对母亲做的菜提出意见，所以也不希望她强迫我做的菜要遵循同样的调理方式。

「这道菜直接这样煮就好了。」

「看起来这么好吃，这样会破坏整锅的味道吧？」

「不会的。」

边煮边捞掉浮沫，番茄锅就完成了。稍微试喝了一口，非常好喝。不先烫过蔬菜也没问题。

「我回来了。啊，原来是我们家。」

「多莉，你回来啦。那是什么意思？」

「我走在大道上就闻到好香的味道，边走边觉得肚子好饿呢。路上的人都在找味道是从哪里传出来的喔。想不到居然是我们家。」

就像是经过中华料理店和拉面店附近，就