做『可丽饼』吧。」

「……但这个的做法可以公开吗？」

多莉知道我的食谱以后都会在义大利餐厅制作，不然就是卖给尹勒丝和芙丽妲，关系到了金钱，所以表情有些戒备。

「应该可以吧。因为这里也有类似『可乐饼』的食物……我想应该没问题。」

我在城里见过的不是可丽饼，而是一种使用荞麦粉，像是法式咸薄饼的食物。饼里会加进蛋和火腿，或者香菇和起司，然后拿去烤。饭馆都做来当作是简单的小吃。但教人意外的是，至今我从没看过有人把法式薄饼做成甜点来吃。或许有些地方会吧，但至少我从来没看过。因为平民区都是以填饱肚子为优先，饮食生活方面并不注重甜食，所以或许也算是很正常的现象。

「法蓝，现在可以马上准备好奶油吗？」

「现在天气还很寒冷，很快就能准备好。请问需要多少呢？」

我回过头，法蓝已经拿著写字板，准备要做笔记了。没有经过任何处理的牛奶只要放在寒冷的地方，脂肪便会自行分离，所以只要有大量的牛奶，要做鲜奶油并不难。但要是去除掉过多的水分，会变得像是凝脂奶油，所以这点要小心。

「那麻烦准备一杯份的奶油和一杯牛奶吧。」

粮食库里面也有荞麦粉，所以也能做法式薄饼，但基于个人的喜好，这次我想用面粉做可丽饼。会用到砂糖的点心，基本上都是贵族大人在吃的。既然要在院长室的厨房制作，比起大家在平民区平常会吃到的食物，还是加点贵族的风格比较好吧，那就请艾拉煎可丽饼，再放上发泡鲜奶油和切成小块的酒渍水果一起吃。

为了拿奶油，法蓝前往据说位于贵埃区域的冰窖，我马上开始写可丽饼的食谱。写好后要交给艾拉，请她帮忙做可丽饼。

「呃，多莉，有种食物是在荞麦粉里面加水跟盐，揉成面皮后，再撒上火腿和起司拿去烤，这种食物叫做什么啊？」

「啊，是布夫雷饼吧。」

「对，就是那个！」

知道了这里的法式薄饼怎么称呼以后，我在步骤旁边，补上一句「请像布夫雷饼哪样煎得薄薄的」。写完做法时，法蓝也拿著外形像水壶，有著把手的牛奶罐回来了，里面装著牛奶和奶油。

法蓝先把牛奶罐放进厨房，接著走上二楼，我向他说明木板上的内容。

「法蓝，请艾拉做出我写在这上面的东西吧。帮我告诉她，要像煎布夫雷饼那样，什么也不用加，只煎面皮就好了。艾拉应该听了就能明白。煎好以后，再请她盛在盘子上端过来。」

「遵命。」<

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