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「这个嘛,基本上喜欢简单纯朴的家常菜吧。炖小芋头啦、红烧鱼啦、猪肉味噌汤还有炖蔬菜之类的……调味也最喜欢偏甜的清淡口味。虽然有时候也会想来点重口味的……不过今天这种菜色才是我的最爱。」
「哦~我还在猜会不会跟松叶大人很像,结果还真的一样。」
「毕竟这本来就是一般妖怪最偏好的口味啊。而且老妈的味道也是这样子。」
「……」
老妈……叶鸟先生的母亲吗?也就是说,原来松叶大人有太太啊。
「叶鸟先生的妈妈也是妖怪吗?」
「是啊。天狗几乎生男不生女,我妈是嫁进来的鹭妖。她长得很美喔。个性柔弱怯懦又爱瞎操心……然后又体弱多病呢,好久以前就去世了。」
「……这样啊。」
叶鸟先生一边说著,一边拿著涂鸦本不知道在画些什么……
虽然很好奇,不过我现在要先负责上菜。
我用炭炉烤起了竹策鱼乾,先烤没有皮的那一面。
趁火烤的时候先把白萝卜磨成泥、鸡蛋打散,这样就准备万全了。
锅内倒入水跟高汤,加热之后把白萝卜泥下锅,先煮沸一遍。
然后再放入韭菜、太白粉水与蛋汁,稍微搅拌一下。等蛋花变得蓬松软嫩之后,洒入少许盐调味就大功告成。这道料理很简单,三两下就轻松完成。
加了大量白萝卜泥的羹汤就像洒上满满的雪花,还有散发强烈香气的韭菜与软绵绵的蛋花……将汤盛入碗中,洒上芝麻之后便能上桌。
接著,把鱼乾翻面,从中渗出的油脂响起了「滋滋……」的美味声响。
接下来的工作,只剩把带皮的另一面烤好就行了。油脂滴进炭火之中,发出啪滋啪滋的火花声。由于开始冒起烟,我便拿出圆扇开始搧呀搧的。
「欸,叶鸟先生,差不多可以开饭啰!」
「唔噢!还真快耶~」
「因为我挑的都是能快速上桌的菜啊。」
我随即把白饭添入碗内,跟韭菜蛋花汤与刚烤好的竹策鱼乾一起摆在高脚餐盘上。顺道也附上之前做好的常备小菜金平莲藕红萝卜。
「这看起来真好吃……感觉还很养生。」