、砂糖与酱油调味来强调和风感,青紫苏叶则让整体风味更添成熟。
「葵,我这边水煮蛋也全都捣碎啰。还把腌萝卜也切好了,这真的可以加进鸡蛋馅里吗?」
「嗯嗯,大老板。虽然这组合可能的确挺新奇,你就当被我骗一次,一鼓作气加下去吧。」
大老板虽然有些许犹豫,还是把腌萝卜丝倒入捣碎的鸡蛋馅里。
其中我只加了美乃滋、盐与胡椒来调味。因为腌萝卜丝本身就带咸度,调味料真的只需要意思意思加一点即可。
「好了,鸡蛋沙拉佐腌萝卜丝口味的夹馅完成。」
最后剩下的一种,是最花工夫的炸猪里肌。
将猪里肌肉切块后做成炸猪排的同时,我再度请大老板跟千秋先生出马帮忙。
这次的任务不是杂活,而是正式制作三明治。
在土司表面涂上奶油后,夹入制作好的馅料完成三明治。
「千秋你看好了,我夹的三明治漂亮多了。」
「咦~有吗?大老板您的馅料比例都没有统一嘛~」
两人在动作的同时一边像这样斗嘴。
现在讲这些似乎有点晚,不过千秋先生跟大老板凑在一起,好像也算满稀奇的组合。
但千秋先生毕竟是掌管文门之地的院长之子,搞不好以后有望……接任八叶的位子?
「葵,是要切成四方形,而不是三角形吗?」
「啊,对了对了。你们刚才去超市帮忙买了保鲜膜回来对吧?先用那个包起来再对切,内馅就不会溢得到处都是啰。」
看着两个大男人一脸认真地进行着不熟悉的作业,让我都想泛起微笑。同时我也要来动手制作炸猪排的酱汁了。
话虽如此,这次搭配的并非一般炸猪排酱,而是味噌酱。
要使用红味噌、综合味噌、味醂、砂糖以及高汤粉搅拌均匀来制作。
在现世说到味噌猪排,最有名的就是名古屋了呢。
记得以前跟爷爷一起去名古屋旅行时,曾经吃过美味的味噌炸猪排。当时搭配的酱汁让我无法忘怀,回家后还研究了一番并且自己动手试做呢。
「味道要偏甜又浓厚,同时还要配合妖怪的喜好,不能太过重口味
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