的脑海里只剩下了这个念头。

事前准备是料理的重要一环，甚至可以说料理的味道就是从这时起决定的。

我把所有食材都切碎，肉也花费不少功夫剁成了肉馅。这些准备真的占用了很多时间，所以从刚才开始那头狼的视线就好让人害怕。事前准备虽然很重要，但是能理解这一点的狼似乎不是很多的样子。

这次的材料很简单，是在市场上买到的三种蔬菜，打比方的话就是类似的洋葱，类似的胡萝卜，以及类似的芹菜。

我将这些蔬菜放进一口比较厚的锅里，然后加入橄榄油————不确定是不是，但大概就是那种感觉————并打开火，接着盖上锅盖。锅壁有一定厚度的话就能让整个锅内保持均衡的温度，这样以来食材可以更充分地加热，进而做出美味的料理。

有时我还需要打开锅盖，用木铲搅动一下，以免材料焦糊成一团。五分钟之后，这些蔬菜就可以充分加热，它们的甜味则会溶进橄榄油里。

然后我打开了锅盖，这是为了让多余的水分散出。毕竟在密闭的锅里，水就算变成蒸汽也无处可逃。

再等一会，锅里的某些蔬菜丁已经变得焦黄。这时候需要再次用木铲翻动。

翻炒几次之后，所有蔬菜丁终于都有了一样的焦黄色。于是我关掉了火，使之略微冷却。

接下来要处理的是肉馅。

我拿出平时用的铁制炸锅，把刚才炒蔬菜的油舀进锅内。用这些吸收了蔬菜鲜甜的橄榄油来烹制肉馅。

不久之后炸锅里冒出热气，我把肉倒进了锅里。这些量足可以做一个与炸锅一样大的汉堡排了。

烧肉的味道总能牵动许多人的心，狼似乎也不例外。我在人生中第一次如此清楚地体会到，原来视线真的可以戳疼人的脊背。但即便身后是狼饥饿的视线，我也不为所动，始终盯着眼前的肉馅。

教给我如何做料理的人是爷爷。他也曾经抱着手臂，盯着锅里的肉馅。当我问他「为什么不搅一搅？」，爷爷缓缓地对我说。

「因为那样就会让水分从肉里跑出来，不但影响温度，而且还会影响肉馅的卖相。」

所以我也模仿起了爷爷。原本我还想向他请教更多的东西，可是爷爷当然不会在这里。自己掌握的料理知识也终究只是半吊子而已啊。我在心中默默想。

在这段走神的时间里，肉已经充分地呈现出漂亮的深色，而且变成了一整块。我用木铲把肉饼翻过来，让两面都均衡受热，不久后肉饼的背面也烤出了同样的颜色。

于是我把肉饼盛出，再向空出的炸锅里加入红酒