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话虽这么说，但掐死兔子后放血的程序，我也只有进行过几次而已。一般来说，商业用途的兔子有诸多限制，因此通常会由猎人或领有执照的业者进行。而我们这些厨师顶多就是拿到业者处理好的兔子后进行剥皮。如果是鸟禽类的食用动物，就是拔羽毛。由于卫生署明文禁止在厨房进行这道程序，所以只能在室外进行。更别说这类的野味最佳品尝时期是秋冬两季，因此处理这类的食材可以说是学徒们的一大挑战。

「跟鸟类比起来，兔子可以连毛皮一起剥下来，处理起来轻松多了。拔除鸟类的羽毛可是相当吃力的大工程，手还会奇痒无比……」

「绝对不行！如果你敢做出这种事情，你就别想再踏进我们家门，还有我也会让你没办法继续在这里工作！」

千和一脸愤慨地说。

「那不然，妳告诉我该怎么处理这个肉啊。」

「牠才不是肉！牠是兔子！」

「妳说得没错，现在还不能算是肉。」我订正自己的话。「不过，马上就要变成肉了。毕竟牠是被当成家畜养大的，不这样处理反而是不尊重牠。」

「我完全听不懂你到底在说什么！」

这下子棘手了，我忍不住暗自心想。

站在稍远处看着我们争论的森野，则是抓着帽簷说完「那么，我先告辞了。」便一行礼，迅速地坐进车里。

「森野，你等一下！」

不知道他是真的没听见，还是假装没听见，只见他开着轻型货车一溜烟地远离宅邸。一副脚底抹油快溜的贼样，只留下我与千和……还有一只兔子。兔子似乎是没察觉人们之间的纷纷扰扰，依旧沉稳地酣睡着。覆蓋着白毛的下腹部看起来柔软极了。

「接下来，该怎么办？」

「不怎么办。外面好热，先把牠移去凉爽一点的地方。兔子很怕热吧？」

我叹了一口气后回应。

「先移进屋子里也好，否则会真的没办法拿来食用。」

她听到我这么说，却一句话也不吭，只是一脸严肃地望着我。我只好认命地拿起笼子。兔子似乎因为这股力道而清醒过来，但只是稍微动了一下就不动了。

我暂时先把笼子放在宅邸玄关一隅。

「这里凉爽多了。好了，现在该怎么办？」

「嗯，看来只能由你负责饲养牠了。」

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