她分菜，但是其中也有想要仔细看清楚这道料理的意思。

昏暗的月色中，只看得见一块黑色块状物。原来那是被烤成美丽金黄色的水夫鸟，体型极大。真是只美丽的水夫鸟。表面滋滋作响地冒出融化的油脂。这些脂肪藏在皮肤下方，经过烘烤就会渗出来。不过水夫鸟油脂丰厚，要是想充分烤熟就一定会烤焦。但是，如果不烤到表皮微焦的程度，中间又烤不熟。

然而，这道什么「葡萄烧」似乎完全不同。被烤成金黄色的表皮滋滋作响地冒着油泡，却没有烤焦。但又散发着一股已经充分烤熟的香气。真不可思议。

而且这股气味也有些奇特。脂肪虽然已经完全融出，却未必带着一股油腻的臭味。这清爽的油脂气味还带着一股清凉感，这味道实在令人垂涎三尺。

──忍、忍不住了。

巴尔特被切好的肉吸引过去。

首先是皮的部分。一般表皮会在烤过之后丢弃。但是巴尔特的直觉告诉他这皮不能丢，应该很好吃才对。巴尔特一边呼呼地吹着气，咬下烤得熟透了的表皮边缘。

一阵「啪哩」的清脆声响起，巴尔特轻易地咬断了皮──应该说折断了。这表皮被烤得十分酥脆。盐巴确实带来了咸味，葡萄的香甜也渗入其中，真是太好吃了。

难以言喻的香气及甘甜。要怎么烤才能烤出恰到好处的美味表皮呢？

巴尔特仰头喝下一大口红酒，再咬下一块表皮。这个「啪哩」的声音怎么听都觉得很悦耳。仔细咀嚼，嘴里会想起啪哩啪哩的声音。大量的脂肪在口中化了开来，却不带半点油臭味。厨师说上面抹了葡萄，不过这不单单只是葡萄汁液，表皮本身具备的复杂苦涩滋味，为单调的油脂味道带来了变化。而且应该不止如此，其中还藏了别的巧思。

──唔唔唔，为什么之前在这里停留时，没有吃到这道呢？

巴尔特接着咬了一口肉。没记错的话这是靠近颈部的肉。充满嚼劲的口感，仔细咀嚼后渐渐冒出一股甘甜味。这也很好吃。

巴尔特再吃了一块表皮之后，开始吃起其他部位的肉。这应该是靠近腹部的肉吧。

──喔喔！

膨松柔软。但是咀嚼起来又鲜美十足，这是只有上等肉品才有的味道，属于红肉的深奥滋味。葡萄汁液与肉汁混在一起，才能引出这样的味道吧。而且，这葡萄汁的味道和表皮上的葡萄味道又有所不同。这么说来厨师好像提过，共抹了三种不同的葡萄来着？

对了！这道料理的关键就是用上了三种葡萄。厨师希望引出每个部位的肉的不同味道。厨师就是将肉与三种葡萄结合，做出了巧妙的安排。嚼着大块的肉吞下，肚子一口气有了满满的饱足感。