msp;「再来用烤网烤鲑鱼吧。」
「外表看起来没什么变化呢~」
「是啊,只能期待试吃了。」
「说的也是~」
两人悠然地对谈,同时手脚俐落地准备午饭。等鲑鱼全部烤好之后,大家也都被香味引诱到饭厅来了。他们用托盘为每人准备一份定食,接着递给大家……这完全就是烤鱼定食嘛。不过别在意这种小细节,只要美味就好。
众人齐声喊道「我开动了」之后,午餐时光就此开始。悠利用筷子插入刚烤好的热腾腾的鲑鱼。鲑鱼本来就很新鲜,肉质相当软嫩。且鱼肉烤得恰到好处,轻松就能拔出鱼刺,教人感激涕零。淡粉色的鱼肉,与烤得酥脆的皮呈现对比,进一步挑动味蕾。
悠利将融化为一口大小的肉片递往嘴边,温热的鲑鱼滋味立即于口中扩散。温和融入整块鱼片的咸味,与残存的鲑鱼油脂交融合一,衍生出难以言喻的美味。虽说是咸味鲑鱼,但味道不会太重,亦不会口干舌燥。且咸味无一遗漏地扩及整体,无论哪个部位都很可口。
以悠利个人来说,他对这次的成果相当满意。比起洒盐后烧烤,这种方式更能控制盐分,味道又很扎实,简直无可挑剔。
「盐烤鲑鱼果然很好吃~」
「悠利,不管吃哪里都很美味耶。」
「雅克你还喜欢吗?」
「很喜欢!其他鱼也能照做吗?」
「可以呀。」
「那下次我想试试其他肉。」
「了解。」
悠利及雅克并肩而坐,满面灿笑地享用餐点。默默用餐的布鲁克稍稍瞥了两人一眼。
「这道盐烤鲑鱼有经过特殊调理吗?」
「也不算多特殊啦。只不过没有洒盐,而是浸泡于盐水中。」
「盐水?」
「对。那样味道才能渗透整块肉。」
「原来如此。」
布鲁克将软嫩的盐烤鲑鱼送往口中,接着轻轻点了点头。确实不像洒盐后烧烤的一般烤鱼那样味道分布不均。无论哪个部位咸味都很扎实,让人心满意足。众人似乎都听见了两人的对话,「原来如此」的低喃声此起彼落。但悠利并未放在心上,只是继续用餐。美味即是正义。
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