第五卷 第一章 用剩油炒出粒粒分明的蛋炒饭

为我想用双角兽肉调味嘛。」

「……呜~那如果试吃后觉得不饱足,再来烤培根吧。」

「谢谢你,雅克。」

两人总算找出了妥协方案。

顺带一提,今天吃午饭的成员除了悠利及雅克以外就只有杰克,因此无须考虑太多,着实轻松。食量小的杰克相较之下较不爱吃肉,肯定不会对没加培根的炒饭有所怨言。再说他本来就不会对食物挑三拣四。对美食会大力称赞,却绝不会埋怨一句「难吃」,杰克就是这样的男人。他多少还是有点大人样的。

……谁说只是因为杰克对食物没有执着?这句话的可能性很高,所以请别这么说。

就这样,和解之后的悠利及雅克接着着手准备炒饭作为午餐。除了炒饭以外,还剩下今天早餐吃的沙拉及蔬菜汤,因此只要做完炒饭便能收工。悠利准备的食材有蛋、洋葱、红萝卜及白饭。

首先将洋葱及红萝卜切成碎末,并将蛋打入碗内仔细拌匀。在此阶段洒入胡椒盐及干燥香草,稍微加重调味。刻意将调味料份量加重,到平时煎蛋时会显得味道过重的程度。之所以这么做,是为了免除在平底锅中调味的手续。一面拌炒炒饭一面调味,难度其实相当高。

「加那么多调味料没问题吗?」

「嗯,别担心。除此之外我不打算再加入任何调味料。好,已经和蛋汁拌匀了,接下来把饭倒进去吧~」

「好~」

雅克从饭锅中拿出白饭,并装入悠利递出的碗内。接着悠利再仔细地把倒进碗里的白饭与蛋汁搅拌混合。谨慎小心,无一遗漏地令蛋汁包裹每一粒白米。确定混合均匀后,就放下碗走向炉子。

首先为盛装满满烤双角兽肉脂的平底锅加热。确认油脂温度上升后,便扔入洋葱及红萝卜碎末。若有豌豆或青椒点缀就完美无缺了,然而遗憾的是今天只准备了洋葱及红萝卜。

「哇~明明只有油脂,味道却很香呢。」

「没错没错,美味的肉光是油脂就能散发出令人食指大动的香气哦。」

悠利绽露悠然的笑容,同时用木勺拌炒洋葱及红萝卜。为了不让食材烧焦,得将火力控制在小火到中火之间。等洋葱呈透明,红萝卜也软化之后,便将与蛋汁彻底混合的饭扔入其中。由于含有水分,与油脂作用下会滋滋作响。但无须在意,一口气大胆地丢进去即可。因为在犹豫不绝的期间,先倒入锅内的饭将会过熟。

利用木勺把先倒入平底锅的洋葱及红萝卜与饭搅拌均匀,用中火慢炒。随时注意要让配料确实拌入饭里,并毫无遗漏地炒熟每一粒饭。同时也别忘记要偶尔甩动平底锅,使食材翻面。

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