p;像她家分到的那点麦子就在磨盘里磨过第一遍，就把其中的细白面粉筛出来，那就是精白面，最香最软的小麦芯。

剩下的那些碎麦粒再放到磨盘里面去磨，难免就会有麦麸被磨碎了掺杂到面粉里，而这么好的精白面一准是机子碾的。

难怪前些日子又跑进城里。

这孩子，对她家闺女可真上心。

要不再给齐家寄点东西？可还有啥比较稀罕呢，野物？别瞅着孩子小，可自个就有本事打猎。

“娘”

“行，娘不说你行了不。不是就烙饼子么，咋就发了这么多的面啊？”叶秀荷说着接过闺女手上的木铲，“你这是又想干啥？”

“包饺子。”

“哦，先别急着包。回头娘再发些面，咱们干脆就多包些冻起来，不然就被人瞅见了不好也不够吃几顿。”

“娘，我想吃纯白面的。”

“就你这孩子花样儿多。”

说着，叶秀荷怪嗔地瞪了眼闺女，可眼神里却是遮也遮不住的满满宠溺，“知道了，娘包一盖帘儿的纯白面饺子就给你们仨吃，谁也不给好不？”

“你和我爹也要吃。”

“哈哈……好，就咱们自家吃，谁也不给。想好包啥馅了不？”

乐得弯了双眼的关平安转一下眼珠子，“我自个来调馅，娘教我的本事，我可学了有成。”

“行。”

叶秀荷一口应下。不就是怕她这当娘的舍不得下足料？坏丫头，就怕你又跟猫胃似的不爱动筷子。

“娘，你就让妹妹孝顺你好了。你跟我爹俩人只管吃，哪哪不过关的到时给指点指点才有进步。”

叶秀荷好笑地白了一眼儿子。一个两个的还真当她天生抠门呢，谁有好日子还不知道要咋过的？

她不就寻思着万一遇上年景不好了家里也不缺粮么。“还记得哪个馅料先放，哪个馅料后放不？”

关平安连连点头。

她娘之所以这么问，是因为光是一个调馅，这里头就有不少讲究，这次序弄错了味儿就不对。

还有加水，这也是有秘诀的。常言道“肉饺子水打馅”。这水要怎么加，加多少，都是有讲究滴。