在这个四处山艳如火，人人忙着备冬的季节。

位处北地深山的温泉乡纽希拉，短暂夏日过后就只是等待冬天的到来。

风一天比一天冷，枯叶落地声不时在心中撩起一阵凄凉。有人将它比喻为忧郁，但我觉得那是种催眠曲，寂静冬季来临前打盹儿的时间。

我并不讨厌这样的季节。

「罗伦斯先生，阿尔沃村的起司都送到地下仓库吗？」

「啊，不好意思啊，寇尔。随便堆一堆就好……怎么这么大？」

秋意深浓的这一天，纽希拉的温泉旅馆「狼与辛香料亭」正为了准备填满冬季泉疗客的肚子而忙得不可开交。仅有的两个男丁轮流扛回邻近聚落送来的物资，高堆的起司每个都是成人才抱得起来那么大。

「做得愈大，能吃的部位就愈多……是这样吗？」

「因为外围的硬皮味道很糟，根本不能吃嘛。所以起司轮做得愈大，没用的部位比例自然就减少了……不过这个还真大。我看阿尔沃村村长不如直接到镇上开起司店算了，这样还比较赚吧。」

这些琥珀色泽的起司不仅外表晶亮，内容也饱满扎实。

「要做得这么大好像很不简单。一来不容易脱水，二来容易发霉。」

「希望不会切开就发现里面全是霉……」

「哈哈，那个村长是有专家自尊的人，不会有那种事吧。」

狼与辛香料亭的老板罗伦斯笑着这么说。虽然他在此开立温泉旅馆十余年也仍被村人当作新人看待，但已十分习惯这里的生活。

而周游列国修习神学的我，同样在这里一落脚就过了十余年。时光飞逝之快，实在教人感慨万千。

「那么，我就拿下去放了……希望这么大不会压垮架子。」

由于扛上肩也很费劲，我只好不管难不难看，当羊崽子用两只手抱下楼。

摇摇晃晃走到主屋后院时，听见围栏后浴场的喧闹声。

夏冬是纽希拉的旺季，冬季人潮就快涌现了。

客人绝大多数是贵族、大商行干部或高阶圣职人员，经过一整个充满庆典等各式活动的春秋两季后，都会来这里休养生息。

狼与辛香料亭也已有几组客人入住，在露天浴池悠悠哉哉地泡上一整天。

由于客人还不多，冬季会

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