第81章 炸天妇罗的叶狐娘

抽完烟,赏完雪,看完山。

陈皮的肚子更饿了,然后就走到厨房门口,准备欣赏一下老板娘如何做天妇罗。

这天妇罗貌似还是和风小店的招牌。

老板娘已经烧上油,旁边是用面粉、鸡蛋与水和成的浆,将新鲜的大虾和墨鱼裹上浆,放入油锅中炸成金黄色。吃的时候,蘸上酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。

大多数的和风小店应该都会做天妇罗,但想要将其真正做好,做成精品,做成美食,屈指可数。陈皮身为大吃货,自然是吃过天妇罗的,但是还没有吃过让他特别心动的天妇罗。

许多和风小店单单这面糊就做的不行,根本做不到面薄而脆。

陈皮看着认真烹饪的老板娘,闻着香气扑鼻的天妇罗,肚子更饿了,心里祈祷:“一定要好吃一点。”

第一盘出锅的是鲜虾天妇罗,陈皮亲自端起来,回了大堂,苏柔柔和宁小萌已经出来了,看样子应该也是饿了。

主食配的是饭团。

天妇罗是一门技术活,做的时候不能急,需要耐心,但出锅的时候也要果断,吃的时候更需要趁热。

陈皮根本没有客气,第一个夹起来,熟练的蘸料,放入嘴中。

先是最外面的一层脆皮,然后是鲜虾的清香,火候刚刚好,嫩而不腥,香而不腻,而且没有一丁点的不适应感,就像是……像是南川的炸串味儿。

左右看了看。

店名‘水庵屋町’。

风格是和风的小店,就连老板娘的衣着和姿态都满是和风的味道。

好奇怪……为什么会吃到了家乡的炸串儿味呢?

苏柔柔跟宁小萌也没有跟陈皮客气,想吃就吃,完全没有顾虑女生的形象。两个女生好像对天妇罗也是情有独钟,饭团没吃多少,一整盘天妇罗却分分钟就被吞食干净。

几分钟之后。

第二盘天妇罗上桌。

继续被分刮干净,第三盘,第四盘……和风的美食,在鸾市凤尾雪山脚下,很不起眼的小店,很不起眼的老板娘,没想到做天妇罗的手艺竟是一等一的好,陈皮的嘴够刁的了,却也吃的心服口服。

天妇罗、饭团再加上几杯清酒,这顿饭吃的是幸福感爆棚,宁小萌被冻透的身子,也终于暖和过来。

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