也是揉了揉眼睛,并将脑袋移动到韩青瓷的脑袋边问道:“这是在做什么啊?为什么要扎眼?还要用银针那么细的?”
对于绘里奈的问题,韩青瓷也是紧紧皱了下眉头,而后也是缓缓松开,并回答道:“我若是没有猜错的话,应该是奶油蘑菇浓汤,这道料理原来的做法,就是需要以洋葱为底料,再继续料理的。”
绘里奈:“那最重要的,不是第一步洋葱么?”
韩青瓷对此也是摇了摇头道:“不是啊,虽然第一步洋葱的倒入时间固然很重要,但是,现在经过安东尼这么一做,那么最重要的,并不是洋葱和奶,而是香菇。”
“香菇?”
韩青瓷:“是啊,香菇,若是常年做料理的人,是不需要进行扎孔这么个操作的,因为他可以根据锅的温度,以及进行料理各类程序,所掌握什么时候能让味道进入香菇中。”
“而现在,进行这个操作的话,只需要不让奶油滚大泡的话,就可以了!可能就他们现在也知道,已经没有时间继续做了!”
想到这里,韩青瓷也是感觉,锅中发生了一丝变化,并对绘里奈点了点头,将锅盖打开。
“绘里奈!动作要快了!”
没办法,韩青瓷现在感觉,这锅中的加热有些过慢了,华夏中在料理方面有句名言:‘无鸡不鲜,无鸭不香,无皮不稠,无肚不白’
指的,就是高汤,而此时,韩青瓷所要做的,就是进行深一度的加工和融合,并结合出新的以肉类为主的汤料理。
而就在韩青瓷说完后,一只盘子也是顺着操作台滑了过来,又是一个以过滤条网缠上的东西。
但是韩青瓷闻了闻后,也是对绘里奈笑了一下,将她处理好的盘子一并拿了过来,将盘子上处理好的大骨头放了进去,而后也是将刚刚递过来的缠绕物品扯开,并一同倒进了锅中。
而后,韩青瓷也是在锅中撒入了些许的细盐,微乎其微的酱油和陈醋,并洒进了各种各样的香料,以及葱花、姜片以及蒜。
在做完这些,韩青瓷也是将锅盖又重新盖上,并从保温箱中,取出了一瓶高浓度的调料酒。
号称96度生命之水的最高浓度只有纯酒精的酒,虽然此时韩青瓷非常想来一口,但绘里奈在这喝不了不说。
就现在这个重要时间,韩青瓷也是有自知之明的,若是喝上一口的话,自己可能会直接倒在地上,呼呼大睡。
若是在极星寮或者是薙切宅的话,韩青瓷感觉喝也就喝了,反正自己也不会出什么事,有人会善后的。