纳溪县产茶，而且产的还是好茶。这让张季心里有些很失落的感觉！

现在可已经是四月中了！

别说清明，就连谷雨都过去大半个月了！

什么“明前”“雨前”是彻底没戏了！

不等老程的茶煎出来，张季直接找了个借口溜之大吉了！

对于那种煎煮出来，放了乱七八糟各种佐料的茶汤，张季觉得那就是自己心里的阴影啊！

不行！

怎么也得把炒茶弄出来！

之前没想到这些，张季倒也没觉得什么。

每日里凉白开喝着也挺好的。

可是心里如今有了这个念头，怎么就觉得抓心挠肝的那么难受呢？

在这个没有其他饮料的时代，能喝到一杯真正的炒茶已经成了张季此时的一个执念！

按捺不住的张季，直接带着任童、杜遂他们出了城，直奔泸州城西南纳溪县而去。

纳溪县就在泸州城外进的很，打马便到。

张季他们到了纳溪，发现这里竟然有不少的制茶作坊！

随意进了一家，亮出了身份，张季他们便得到了热情的接待。

转悠了一圈，张季对此时的制茶之法就大致心里有数了。

此时制茶，主要采、蒸、捣、拍、焙、穿、藏七个步骤！

采，自然是采摘了。在二三月间，采取茶树上嫩芽。这一点和后世倒是没什么区别。

接下来的蒸，这可就有些于后世完全不同了！将采摘的茶叶，不经过杀青、鞣制，直接就放在木甑中蒸。

捣，就是把蒸好的茶叶捣碎！捣得越稀碎越好！看着那些被捣成那鬼样子的茶叶，张季的心也稀碎稀碎的了！

拍，就是把那捣得稀碎的茶叶末和张季稀碎的心一起放进铁质的模子里使劲拍实。

焙，这个工序就是将拍实了的茶饼，从中间穿个眼！对，就像铜钱那样！然后用细竹竿穿起来，然后架在烘焙炉上烘烤。

穿，就是用绳子把已经焙干的茶饼穿起来。当然这是按照团茶的斤两来分别穿