“来了!”
经过十几分钟的漫长等待后,青衣老者刘全终于带着几个仆人捧着一尊小鼎以及纱布等物,脚步匆匆来到凉亭外的空地。
“把东西都放在这里吧!”
在刘全的指挥下,仆人们将盛豆汁的陶罐以及木盆,纱布等物一一摆放在张然面前...
当一切准备就绪,刘全忽然挥手道:“李延年留下,其他人都退下去吧!”
“诺~!”
几个仆人,侍女以及大胡子护卫等人听到吩咐后,连忙恭声应诺,并转身向站在高台上的刘陵施了一礼,便迅速离开了凉亭周围。
当场中只剩下刘陵,刘全以及持剑而立的李延年三人,并张然两人后,青衣老者刘全这才缓缓来到张然面前,笑眯眯的说道:“小郎,可以开始了吗?”
“嗯”张然淡淡的点了点,然后转头道;“三魁,来搭把手,让他们看看咱们到底有没有说谎!”
“好嘞~”三魁咧嘴一笑,兴奋的答应了一声,连忙跑来给张然打下手。
这几天张然两人足足做了五六百斤豆腐,对于制作豆腐的流程已经非常熟悉了。
张然与三魁一起动手,先是将陶罐里的豆汁用纱布简单的过滤了一下,然后将过滤好的豆汁倒入小鼎加热…
直到豆汁冒出腾腾热气,完全煮沸时,张然才不慌不忙的将融好的了缓缓盐水倒进鼎中…
而另一边,三魁则拿着木勺快速的将豆汁与盐水搅拌均匀.
当卤水(盐水)与胶状的豆汁相遇后,迅速产生了剧烈的化学反应,大量的蛋白质开始凝结,析出…
随后,神奇的一幕出现了,只见小鼎中原本液态的豆汁竟然迅速凝结成一块快白色的块状物,并很快布满了整个小鼎…
等到豆汁差不多全都凝结成一块之后,张然又取来两块干净的纱布,然后将小鼎内快要成型的豆腐倒入纱布中,用干净的木板,反复按压,挤出水分…
最后,当张然将成型的豆腐,递给身旁一直目不转睛观看的青衣老者刘全时,在场包括刘陵在内的三人一时间竟然全都失声了。
……
刘全带着几份惊奇之色,从张然手中取过纱布包,小心翼翼的捻起一小块豆腐尝了尝…
忽然,刘全脸色一变,匆忙捧起纱布包,快步来到刘陵身边,小声道:“主人,这豆…豆腐味道与咱们府内的菽
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