盖蒂也加入讨论,娇丽岛上的餐厅必须尽快确定下来。
他好及时的跟主厨沟通,对已经设计结束的餐厅进行微调。
“我们有几个备选,都是之前拿到过米其林星星的主厨,其中一位米其林两星的厨师,我们已经跟进很久了。”
罗兰·沃斯打开手机,将一个主厨的信息给陈东成跟盖蒂过目。
“米歇尔·波尔托,连续四年被评为米其林二星主厨,拿奖无数。
最近有意离开其原有团队,我们原本打算邀请他担任我们秘鲁酒店的主厨。
现在看来,他更适合来娇丽岛坐镇。”
盖蒂点头说道:“我之前品尝过波尔托的手艺,配得上二星主厨的荣誉。”
不管国人怎么看,老外是非常认米其林榜单的。
能拿两颗米其林评选的两颗星星,一拿还是四年,厨艺肯定毋庸置疑。
陈东成摇头说道:“一个米其林二星主厨还不够,起码还得有两个擅长不同菜系的主厨坐镇。
我希望娇丽岛上能有三家口味出众的餐厅,引得全世界的游客慕名而来。”
罗兰·沃斯犹豫了下,说道:“老板,要是按您的要求,我还真有一个人选,只不过这个人有点怪。”
陈东成来了兴趣,笑着问:“怎么个怪法?”
“他叫理查德·埃克布斯,连续九年摘得米其林二星主厨荣誉,香港文华东方amber餐厅的金牌主厨。”
“你确定对方能来娇丽岛?”
陈东成脸色有些古怪,人家都已经在文华东方赚足了荣誉。
应该继续巩固现有事业才对,怎么可能轻易跳槽。
罗杰·沃斯摇摇头,语气有些踌躇。
“我也不敢确定,只是之前跟埃克布斯见过一面。
他当时跟我抱怨已经厌烦餐厅千篇一律的菜单,永远只能获得不出错的评价。
他渴望创新,但文华东方酒店的总经理不批准。
他们更希望埃克布斯保持原有的菜单,不出错就是最大的功劳。
这跟埃克布斯的观念不和,没少