他吃了这么多年的牛排，还是第一次遇到这样的，不免好奇地看向了这牛排的切面。

只是一眼，他当场就愣住了。

“原来是这样……”托尼感慨了一声，整个人豁然开朗，嘴角也浮现出了一抹弧度。

但他这番话，就让观众们有一种想揍他的冲动了。

到底是哪样啊？

你丫倒是说出来啊！

不过，看托尼也没能顾上解释，大家也就索性各种踮脚自力更生了。

而此时，在托尼的视角内，能够看到无比光滑的牛排切面，但这样的切面却是由两部分组成。

最具冲击力的，自然是中心那黑红色的牛肉，带着丝丝纹理，看起来非常有颗粒状的感觉，就好像是若断若离的那种状态。

单单从这牛肉的形态来看，就能知道这是上好的牛肉。

但在这牛肉的外部，居然还包裹了一层一厘米左右的外衣。

这层外衣从切面上来看，就好像是千层饼一样，一层叠加了一层。

金黄的色泽，让人根本没法把这东西最开始看到的焦糖色的颜色联系在一起。

“这是什么？”托尼惊讶的很。

他虽然知道牛肉的香味就是被这东西包裹住了，但他一时间也没能分辨出这到底是什么，只能问向迪恩。

“我相信按照托尼先生的嗅觉，仔细闻闻一定可以分辨出来的。”迪恩笑着说了一句。

“我试试。”托尼点了点头，然后深深一闻。

从切面出飘散出来的热气还在上头，而这一次，托尼则是从那浓郁的牛肉味中，闻到了一丝不一样的味道。

“这是小麦面粉，不对，不止小麦面粉，还有鸡蛋？”托尼眼中一亮。

“原来，这是鸡蛋面皮！”托尼恍然大悟，同时在心里暗暗说道：自己应该早就猜到了的。

鸡蛋和小麦面粉的搭配，不仅是一种能够有效增进大部分食材味道的方法，更是可以完美的隔绝大部分的气味，而这也是这道法国牛排为什么闻起来没有一丝香味儿的奥秘所在。

“居然是用这样的办法，这个厨师挺厉害。”公良瑾再次赞叹了一声。

车鹏几人不禁多看了公良瑾一眼，毕