最后再沾一层面包渣,秦风用力压了压,这下,面包渣就粘的更黏实了,一点也不用担心会掉下来。
接着正反面重复多压几次,直到看不到肉身时方才停下。
“居然用了十五分钟。”
看了一眼时间,秦风眉头一皱。
“不过没办法,第一次做,有点生疏,还好时间非常充裕。”
秦风也深知制作过程的不完美之处,如果是老西餐厨师的话,这样的一套步骤下来撑死十分钟就完全能够搞定。
但认真来说,这道美食的制作过程真的很简单。
也正是因此,秦风才会特地选择烹饪这道菜品。
制作简单,即便是因为第一次制作意式菜肴,手法生疏,也完全不用担心在比赛时间内没法完成菜品。
“接下来,就该最后一步了。”
秦风深吸一口气,起锅烧油。
意式菜肴的特点是原汁原味,以味浓著称。
烹调注重炸、熏等,以炒、煎、炸、烩等方法见长。
而这道火腿起司牛排所要用到的烹调技法,便是意式菜肴中最常见的“炸”。
火红的灶火照印着他的脸颊红彤彤的,火苗在双眸中摇曳,但他的目光却坚定不移。
最后一步的油炸,太过关键。
也是制作烹饪流程中最难得一环。
其实要求并不高,只是火候和时间掌控要精细一些而已,但毕竟是第一次烹饪,更是临阵磨枪学习的意式菜肴,秦风自然也不会托大。
“噼啪!”
锅中的热油发出暴躁的声音,仿佛是在说“烫死老子了”。
秦风伸手放在锅上,感受着锅中的温度。
七成热。
可以下油锅了。
像是饺子但是要比饺子更大更长的“肉包”刚进了锅里,立刻就有“刺啦”的声音响起。
一股浓烟猛然飘起,遮掩住了秦风的视线。
如果是一般人,这时候会做的动作必定是眯起双眼。
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