观众们有趣的发言，让夏杰也会心一笑。

今天想要制作木炭，本就是心血来潮，想要带着大家再次回味一下那些平时忽略掉的生活常见物品，究竟是怎么来的。

正如屏幕前的观众所想的那样，要是怕麻烦，就干脆直接买了。

但是对于夏杰而言，直接买的，和自己亲手做出来的，完全是两码事。

就算是在怎么便宜的东西，只要是自己亲手做出来的，那就拥有其独特的价值。

“大家今天看烧木炭，图个乐就好。就像之前说的那样，就当是开开眼界，补习一下知识吧。”夏杰回应直播间的观众们。

说完，夏杰便开始动手，将青冈柴锯成合适的大小。

“因为青冈柴并不是很好燃烧，所以咱们需要将一些其他容易燃烧的树枝加入其中，然后再添加一些杂草，使得青冈柴能够很好的燃烧。”

将青冈柴锯成合适的长度之后，夏杰向大家介绍烧木炭的时候，应该做哪些准备。

“夏老师，再加点竹子吧，来个一锅端，木炭竹炭一起做，到时候想用什么用什么。”

“对啊，前面这位朋友说得好啊。反正都是用火烧的，倒不如多烧一些是一些，如果之后要用到，也算是有备无患啊。”

“我发现现在好多烧烤摊用的都是竹炭，虽然说烤出来的味道和木炭还是有些差别，但是也没啥影响。”

“那位吃竹炭烧烤的朋友，你还不如去吃无烟烧烤呢，竹炭烤出来的东西，和木炭烤出来的，两者简直是天壤之别好吧。”

因为一位观众提了一句“竹炭”，让观众们就选择竹炭还是选择木炭，再次展开了激烈的讨论。

夏杰看着观众们的讨论，不由得笑着跟大家科普道：“木炭引火快，好的木炭烤出来的食物，带有独特的碳香味，但是燃烧持续时间短。”

“而竹炭引火慢，需要专门起火供火? 炉温相对木炭也会更高一些? 排火手法不好的话会导致炉温不均匀，食物容易烤焦。”

“从味道上来说，很多木头是有自己的香味，比如像北京烤鸭? 里面特殊的味道? 就是用了特殊的木头。而木头的香味在燃烧的时候也会进入食物里面，使得食物会带着各有特色的香味。”

“不过竹炭也有个优势，就是竹子生长速度比木头生长速度快，使用竹炭可以减少树木被砍伐。但是相对应的，就是口味上没那么多变化了。”

夏杰将竹炭和木炭的知识，向屏幕前的观众简单科普了一下。

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