051 腌制泡菜和鸭蛋(求推荐票!求收藏!)

苏域看着直播间的弹幕。

卧槽!

被你们猜到了!

只见随后苏域就从一个菜筐子里拿出要用的食材。

一筐白萝卜。

这一筐白萝卜搬出来。

果然,萝卜如白玉一样,还散发着微光。

“被我猜到了!苏爷家的食物都是会发光的!”

“6666!我长这么大,第一次见过会发光的萝卜,这就是传说中修仙者的直播间吗?”

“不用解释了,这又是普普通通的萝卜,我们懂得!”

苏域直接开始动手制作。

首先把萝卜清洗一遍,然后把萝卜切块。

苏域所说的腌菜虽然说是萝卜干。

其实他做的是萝卜泡菜。

萝卜干制作的时间太长了,腌制好之后还要晒个几天时间烘干水分。

相对而言泡菜就简单多了。

小时候苏域老妈经常做这个给苏域吃。

而且第一天做好,泡一个晚上第二天就可以直接吃了。

方便又好吃。

酸酸甜甜十分开胃。

苏域到现在还记得做法。

在切好的萝卜里加入大粒盐腌制,把萝卜里的水全都逼出来之后把水倒掉。

然后再换清水把萝卜冲洗干净。

将处理好的萝卜放到一边。

另开锅将水,白醋,白糖按照2:1:1的比例放进去一起煮。

煮开之后再加入一勺盐。

最终煮到糖融化,喜欢吃酸甜口加微辣的还可以加入切段的小米椒进去,和萝卜一起倒入密封罐里。

封瓶!

这就OK了!

直接等第二天就可

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