沈明珠今天买回来不少调料，晚上烹饪这些猪头皮和猪大肠，正好就用了。份量多，她准备做卤味，这样可以多存放几天。

大锅里的烧着水，正给劈成两半的猪头氽血水。

蒋小乔想到刚才沈明珠举着斧头一下就把猪头劈两半的英姿，只觉被飒到了。此刻，她透着袅袅的水气，两眼冒红心的看着灶台后的沈明珠。

“三嫂，你太厉害了，我无法用语言来形容，我对你的佩服。”

“那就尽在不言中，哈哈，我懂！”沈明珠笑着把拾掇好的猪脑放到一旁的蒸屉里，这个猪脑是蒸给蒋婆子吃的。

大锅里的水开了，沈明珠用筷子夹着翻边，继续煮。

大嫂张氏和二嫂王氏回来了，二人进了院门就闻到肉香味，忍不住的咽了咽口水，放下东西，洗净手就去厨房帮忙。

“三弟妹，你在煮什么呢？外头就闻到了香味。”

“小锅里卤着猪大肠和猪头皮，大锅里煮猪头肉。”沈明珠微笑着应话，瞧着血水氽得差不多了，就让蒋小乔先小火。

沈明珠把猪头肉弄到盆里，又把锅里的水盛出倒掉。

听着那哗啦啦的倒肉汤声音，蒋小乔和张氏、王氏都心痛了，“三嫂，这这这……这么半锅肉汤，你怎么全倒了啊？”

沈明珠把锅刷干净，添水，放姜片，又扎了一束葱丢进去，再把猪头肉重新放回锅里，盖上锅盖。

“小乔，烧大火。”

“三嫂，你还没有……”

“以后啊，我们要炖汤，这骨头和肉都得洗氽一下血水。这不是肉汤，这氽出的血水有对人身体不太好的东西，咱们尽量不吃。”

沈明珠解释时，揭开旁边的锅盖，用筷子戳了戳猪头皮，感觉火侯够了，就夹起来放在盆里。

卤香味扑鼻而来，蒋小乔几人直接忘了再问血水这事儿。

“三嫂，这猪头皮真香啊。”

“等一下，我们就切一些来炒着吃，那会更香的。”沈明珠往厨房里找了一圈，看到了没择的豆角，“大嫂，二嫂，你们有事要忙吗？”

二人摇头。

沈明珠便让张氏把豆角择了，让王氏把芹菜和葱再洗一些。

四人一起做饭，没多久，晚饭就做好了。

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