这是在年会后的首场直播，距离上次开直播，已经有两三天的时间了。

这看上去很短暂，但是对粉丝来说，又无比漫长。

所以直播间一打开，就疯狂涌入了无数粉丝。

【一日不见如隔三秋】

【我的啾啾又回来了！】

【爷青回！爱了！】

“欢迎大家来到我的美食直播间，我是江啾啾，有几天没见了，大家还好吗？今天我们又要吃丸子啦~”

“我发现我真的有点喜欢做丸子哦。”

【又是炸丸子吗？】

“不是哦，虽然秋冬是要补充一些油脂，但总是吃油炸的东西会有点腻，今天我们做一个清汤口的蟹粉狮子头。”

蟹粉狮子头，是淮扬菜里的代表菜之一。

和油炸的丸子不同，蟹粉狮子头是一道汤菜，做好以后，汤色清而不淡，味鲜而不散，肉质软糯，十分可口。

当然，这个时候弹幕上肯定会有人问【为什么是狮子头！！】

【要用狮子头来做丸子吗？】

这个光看名字，在现世里说一说，随便幻想一下，都像在搞恐怖片。

狮子的头变成丸子？

【保佑我不要吃到有眼睛部分的丸子！】

【dei！保佑我吃到肉！】

【哪儿的肉都行，来肉就行，我也不喜欢眼睛！】

虽然很恐怖，但大家几秒钟就迅速克服了恐惧，快乐地在弹幕上开始决定每个部位的归属。

“大家不用分得这么快了，我们今天的主角还是咕咕肉，只不过是丸子比之前要大一些，所以才叫狮子头，以前也是这个叫法。”

“话不多说，我们直接开始做丸子吧！”

展示了一下肌理分明的咕咕肉，江秋秋就开始切肉了，“肉要选用这种的，四分肥，六分瘦。”

更多的肥肉加进去，可以让狮子头在烹煮的时候，不会抬过于干和柴。

进入直播节奏，江秋秋目光专注，“把它们都切成小丁，但不要太小，然后再加入一些虾籽和蟹肉，因为时间关