下厨这种事，有了第一次，就有第二次，鸡蛋羹算是小小的尝试，这一回，钟恪行决定做一份难度大些的——皮蛋瘦肉粥。

常人想熬一碗皮蛋瘦肉粥，在网上随便搜罗一份菜谱，直接照着做便是，可钟恪行却不同，他先是花了些时间，将网上能查到的菜谱统统看了一遍。

一边看，一边在心里做着对比，渐渐发现了问题。

各式菜谱所陈述的内容都有些不同。

例如，对于这煮粥的时间，就存在30分钟、40分钟、50分钟等好几种说法。

食材加入的步骤也有差异，有的说先把白粥煮熟，再放入瘦肉和皮蛋；有的说要把白粥、皮蛋和瘦肉分开煮，之后混到一起；还有菜谱建议将皮蛋分成两份，一份同生米一起煮，另一份出锅前放入。

做科学研究的人，大多带着几分痴性，又有些完美主义，钟恪行也不例外。

一锅粥，在炖煮的过程中，不知发生了多少化学反应，像时间、食材加入的顺序，都是重要的变量，稍有更改，口味就会发生变化。

怎么做才好吃，总要试试才知道。

他把熬粥当成了做科学实验，将这些菜谱读完，脑袋里本能地勾画出几套方案，又花了几个小时的功夫，逐个地尝试。

总算敲定了最佳做法。

第二天早上，带着成果去找蒋小城。

半路上，钟恪行和蒋小城通过电话，因此他只敲了两下，门便打开了。

“我熬了粥——戴着口罩做什么？”钟恪行注意到蒋小城的打扮，疑问道。

“没什么。”蒋小城从架子里取下一双拖鞋放到地上，闷声闷气地回。

钟恪行常来蒋小城家里做客，对于什么东西放在什么位置，他大都清楚。

轻车熟路地从厨房里取了碗放到餐桌上，又把食盒打开。

香气四溢。

“这是你做的？”蒋小城看着皮蛋瘦肉粥卖相不错，面露惊奇。

吃东西又不能戴口罩，他这时候已经把口罩摘下来了，但下巴仍压得很低。

钟恪行嗯了一声，“煮得很烂，你——”

顿了一顿，像是突然发现了什么，问：“你脸怎么了？”

蒋小城注意

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