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颜如玉深深的记得在酒桌上那些自诩酒仙的人谈的内容。

以小麦和高粱为原料，高温制典，堆积，镏酒……一年一周期，两次投料，九次蒸煮，八次发本来无一物了，七次取酒，三年窖藏，精心勾调。

这就是12987工艺酿造的，这叫坤沙。

“小姐说的这老夫好像都听说过，那是祖告诉我的。”世家酿酒的孙长林老人看向颜如玉：“但是，老夫从未去尝试着做。”

孙长林告诉颜如玉，?们就是把高粱米打碎酿酒。

“你这个酒叫碎沙。”颜如玉是寻遍了全府城的酒家，最后小九在一个叫石桥洞的山脚下寻得了这位老人。

老人世代酿酒，又不敢大肆拿出去卖，只是以酒换物维系着一家子的开支。

颜如玉来的时候他先说没酒，颜如玉说闻到了浓浓的酱香酒的味道。

这让孙长林很惊讶。

要知道，平日里来的人都知道他在酿酒，但真正品出了酱香酒的人还真的没有。

“把坤沙酒不用的丢糟酿第八个轮次酒，这叫翻沙酒；而把翻沙酒不用的丢糟，沷上酒精闷六个时辰再把烤出来 的叫窜香。”颜如玉喝了他的一口酒，细细的品味了一下：“确实是好酒。”

那是当然，自家酿的酒什么时候不好过？

“可是，孙爷爷，你这酒对普通人来是好酒，但对从小爱品酒而且品遍了大江南北美酒的人来说，也会觉得档次低了些。”颜如玉一不小心给他沷了点冷水。

孙长林的脸瞬间就红遍了。

这么多年谁不说他的酒好，一个黄毛丫头懂什么？

于是站起来开始撵人！

“孙爷爷，真的，我刚才说的那些个工艺，您老倒是有没有做过，能不能做？”颜如玉现在要找的不是酒，而是能工巧匠，是大国工匠了。

目前来说，这个孙长林完全符合她要的形象。

无论从年纪还是工艺甚至是孙家的藏酒来说，颜如玉都满意得不得了。

只是，还需要好好勾调。

看老爷子这脾气也不是好惹的。

“老夫做不来。”孙长林赌气说道：“你去找做得来的人做。”

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