p;将煎盐过的草木灰收藏于坑，待十一月时浸以海水，第二年春，天晴日暖，取灰晾晒，至现出白光收起淋卤。

这些法子相对还是比较落后的，甚至连河东的解池盐场，以前都主要采用煎煮法。

而近些年开始出现晒盐法，海盐池盐都可采用此法。

选地势平坦宽广、风多雨少、日照充足的海滩，制成盐田然后晒盐，不过晒盐法对海滩、天气等需求较高。

而且对人力消耗高。

需要先从海中抽取海水到水池，然后还要把初级卤水再抽到盐田，盐田的卤水也需要不断的推动，才能保证盐更精细，到了收盐季节，推盐挑盐也相当耗费，总之对人力的消耗更高，但也节省大量的燃料。

“我听说淮盐场已经开始用人力水车，用牛和努力一天不间断的抽水，相当辛苦，这用风车我还是头次看到。”

“因为我们这里风多，所以用风车还是很不错的。”

“这风车这么大，成本不少吧？”

“嗯，前期投入确实不少，我们这的风车有两种，一种就是地面风车了，你们看到的那些高大的都是这种，把海边净水池的海水抽到大水滩里，然后还有一种，就是把初级的卤水用竹节筒提到五六丈高的枝条架风车顶端，然后流水水槽，均匀的从枝条架两侧的竹梢丝上滚落，这个过程中更好的蒸发水分，提高卤水的咸份，这都是利用风力，大大减轻盐工的辛苦，并能大大提升产量的。”

海滩的盐田里，一架架风车矗立，通过帆布风叶来调整风向和风力，大大减少人力和提高产量。

“一块盐田一年能产多少盐？”

“一块盐田百亩，一个盐季能收获五十万斤盐，上等的细白盐。”

几个老头子眼珠子都快瞪出来了。

“亩产盐五千斤？”

“嗯，从年后开始抽取海水，经过一道道沉淀池，每一道深淀池都经过长时间的风吹日晒，经过十多次的反复沉淀，最后把达到浓度的卤水引入最后的盐场沉淀池中，等待收获。”

“每一步都非常关键，有半点差池，都影响产量和盐的质量，经过一年左右的时间，最后开始收获。”

每亩盐田能产到五千斤，这确实是非常不错的产量，但其中的辛苦，也只有在盐场上整天坚守的人才能体会，晒盐最盼好天气，最怕打雷下雨，一听到雷声，不管是三更半夜还是什么时候，都要立即赶到盐田用毡布把盐池盖上，否则大受影响。

春盐最好，都是精细盐，而到了秋后收取的最后几茬盐则是大颗粒的粗盐。

收盐季的时候也不轻松，需要人工不断的在盐田挑动，以保证结晶时盐更精细，一天得搅拌起码十几次，到了捞盐的时候，湿盐沉甸甸，一筐得有二百多斤重，一遍遍的往岸上挑。

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