..,宫女木岚
这次举办的菊花宴饮,奉皇太后懿旨设为家宴。康熙帝为表重视,令责宫殿监操持承办,光禄寺甄选督办。宴会上的食谱,及与宴人员名单,皆已经过皇上仔细钦定。
按照惯例,家宴的菜品包括,饭面二品,汤一品,高头五品,膳菜十二品,糗饵四品。
经大太监召集御膳房与尚食局二务协商,尚食局这边分做的菜品为:饭面一品,汤一品,膳菜六品,酒膳一品。
而尚食局所承接的这六品菜肴,分别为三品热菜,三品凉菜。
这一次,韩尚宫邀请光禄寺两位大人,来到膳食司品鉴菜肴,也即是请光禄寺行使甄选职权,于膳食司内选之中,从膳食司候选掌勺宫女各自所制的同一品膳菜中,甄选出色香味最为上好的那一道。
而事实上这六品菜膳中,由于凉菜的制作一贯延用古法,所以真正需要加以甄选的重中之重,最后便落到了那三道热菜上来。
今日这三道菜品,闵司膳接到宫殿监派发的菜谱,经过几日深思熟虑,已经提前暗中指派给了夏青、春华和木岚。但为充分调动起整个膳食司的士气,并未加以声张,也只是在前一日,方才告诉众宫女实情。
膳食司众宫女们扪心自问,闵司膳所提出的这三位掌膳候选人,确实也让大家口服心服。
后宫中人,没人不懂得一荣俱荣一损俱损的道理。因此,除了个别人对夏青抱有成见,个别人嫌弃木岚资历尚浅以外,并未再听到有什么别的异议。
大家也心知肚明,闵司膳一向不是个轻易发话的人,但她只要把话说出口,便基本如同一锤定音,任谁也不敢有所违逆。
因此,与其不自量力争风吃醋,莫若顺着闵司膳的意思,各自为这次选事尽上一己之力,未来的某一日,也好在膳食司未来的继任者面前引为邀功的谈资。
不足一柱香的时辰,第一品菜已分作两盘,由宫女捧于托盘之上呈了上来,依次摆在案前。
韩尚宫看了一眼手里的清单,含笑向身侧两位大人引荐道:“两位大人,这头一品菜肴是菊花酒炖万字肉,是皇太后素喜的菜品之一。这是膳食司两位最擅长做此菜的宫女所作,请二位大人品鉴,看哪一道能够胜出。”
为首的纪署令微微颔首,先是细细观瞧一番面前两道菜品的色泽,又微微屏息闻了闻香气,最后拿起面前的筷子,依次从两个食盘中,各夹了一块香喷喷的炖肉,细细在口中咀嚼品尝,待咽下口中的一方肉,忍不住连连朝韩尚宫赞叹道:“不错!不错!”
见一旁年轻的署丞尚未动筷,忙招呼道:“白大人,请同鉴。”
白署丞微一点头,也分别从
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