第 18 章 香精玉露

劳动人民的智慧果然是无穷的。

杨大力,刘三,张宁和周铁匠几人花了几天时间,帮雁洛兮搞出来个简易蒸馏器,管子全部都是用竹筒来打通中间部分,连接了蒸锅和冷却器,酒坛子可以放在最下面。

在完全靠手的年代,包工队对人的耗损极大。

杨大力仅两个月就送来两位伤号,本来就已经瘸了再次受伤真就吃不了建筑这碗饭了。虽然只是合作关系,雁洛兮不忍心不管,就给她们在沉鱼落雁安排了相对轻松的工作:照看沼气池,添料,去渣和液,当然还有一些杂活,这次就是帮她掌管火候。

雁洛兮在家乡的时候,许多产品已经进入到私人定制阶段,尤其是酒庄,农庄,作坊,花乡文化非常发达。比如,蓝莓季大家就会到附近的蓝莓园采摘蓝莓,现场制作蓝莓酒,蓝莓酱等带回家。葡萄庄园,玫瑰园,向日葵园等等,每个季节她都会跟爷爷奶奶去不同的庄园采花酿蜜,酿酒及制作玫瑰露,冷榨橄榄油等。

当然庄园的设备非常先进,大家采摘主要为了乐趣。制作产品时,只需把原料放到机器里,一切都有程序安排完美工作,当然,还会有专业人士全程讲解制作过程及基本原理,比如酒的发酵,香露加酒精后发酵配比及鉴别等。

各种各样的庄园是家长们最喜欢带小朋友育教于乐的地方,雁洛兮自己都记不清从小到大去过多少种庄园,挖过多少次土豆和红薯芋头了,都是美好记忆,如今想起来满满都是收获。

这两天她便开始了自己的蒸馏大业,有两个助手帮忙,沼气的火力稳定而持续。

酒精相对比较简单,作为医生,这是必备品,必须做出来。她直接买来酒蒸开,汽渐渐而起,大多数都从管子里去了中间的冷却器。一遍,两遍,三遍……一共反复蒸馏了五遍,才弄出纯度够高的酒精。

这个成功大大鼓励了所有人,雁洛兮一鼓作气,想用此种蒸馏法做精油和香露,虽然要复杂很多,但若能做出来,仅这一块就能养活整个庄子了。

安安静静的孙氏一听要研究花露,顿时表现出了兴趣,索性就带着他一起干,如果真有天赋,这块以后就交给他负责。这个工作需要很多耐心,需要一遍遍不停尝试,就算蒸出了香精和纯露,掌握不好发酵的度也做不出好产品,这就需要每次都做好笔记,积累经验,正好孙氏有耐心又识字,很适合。

孩子们晒好很多品种的干花,分装在不同的簸箕里端进来。

花搁在篦子上,篦子下方的水沸腾,就要在注水口倒碎冰,待化成了水,把水倒出继续倒冰,如此反复,冒出的蒸汽遇冷就能结成露珠缓缓滴进冷却器。

如此反复多次,一大簸箕干花,蒸到最后也只凝了半瓶花露,表面上薄薄地飘着一层精油,进行油水分离后,就有了精油和纯露,纯露配好酒精密封放到干燥的房间去发酵。

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