又用椒盐和面裹，放饭锅上蒸十余次即可用。

掌条煨肉，肉味鲜腻异常，如不供客，取起掌条晾干收贮，俟后煨肉时再用，可供十余次。

一个大铜盆，盛着热气腾腾的熊掌端了进来，这是主菜。

另，有下酒十五盏，道道珍馐，个个美味：第一盏：花炊鹌子、荔枝白腰子。

第二盏：奶房签、三脆羹。

第三盏：羊舌签、萌芽肚胘。

第四盏：肫掌签、鹌子羹。

第五盏：肚胘脍、鸳鸯炸肚。

第六盏：沙鱼脍、炒沙鱼衬汤。

第七盏：鳝鱼炒鲎、鹅肫掌汤齑。

第八盏：螃蟹酿橙、奶房玉蕊羹。

第九盏：鲜虾蹄子脍、南炒鳝。

第十盏：洗手蟹、鱖鱼假蛤俐。

十一盏：玉珍脍、螃蟹清羹。

十二盏：鹌子水晶脍、猪肚假江瑶。

十三盏：虾橙脍、虾鱼汤齑。

十四盏：水母脍、二色茧儿羹。

十五盏：蛤俐生、血粉羹。

插食：炒白腰子、炙肚胘、炙鹌子脯、润鸡、润兔、炙炊饼。

厨劝酒十味：江瑶炸肚、江瑶生、蝤蛑签、姜醋香螺、香螺炸肚、姜醋假公权、煨牡蛎、牡蛎炸肚、蟑蚷炸肚、假公权炸肚。

食十盏二十分：莲花鸭签、茧儿羹、三珍脍、南炒鳝、水母脍、鹌子羹、鱖鱼脍、三脆羹、洗手蟹、炸肚胘。

对展每分时果五盘。

晚食五十分各件：二色茧儿、肚子羹、笑靥儿、小头羹饭、脯腊、鸡腊、鸭腊。

如此琳琅满目，种类繁复，别说是在世俗界，就算是在之前的古代王朝的顶级皇家御膳恐怕也不逞多让！酒，则是以冰糖、雪梨浸于数十斤最优质的烧酒之中酿成的玉壶冰酒，香氛馥郁，回味绵长。

一桌盛宴，当真是齿颊留香，回味无穷。

几人吃得酒酣耳热，酒过三巡，菜过五味，逐渐吃得