。”

江小厨收了，放在怀里:“爷爷吃面，我这边准备上菜，今天我爷爷年纪大了，大家不要灌他酒，各自喝各自的，等一下我替爷爷给你们敬酒。”

:“不妨事，不妨事，你先去忙，忙完了过来喝一杯就行。”

:“谢谢了。”

江小厨回到厨房，大菜一早就开始准备了，因为以为江青先生已经过了百年，今天寿宴的菜色以红为主。

红炉烘雪衣、红肉锅子、红丸子、红炖肉、红肘子、红烧鱼骨、红梅珠香、红豆膳粥、红烧赤贝、红油鸭子；压轴菜色万字珊瑚白、寿字五香大虾、无字盐水牛肉、疆字红油百叶、红扒鱼翅。

江青先生吃饱了之后，又连喝了一些酒，有些晕醉，白月搀扶着江青先生挨桌敬酒，有白月看着江青先生手中端着一碗酒，每到一桌抿一小口，一圈下来，江青先生手中的酒才喝了一半。

白月擦着江青先生的额头：“出汗了，爷爷，咱回屋躺一会儿吧。”

：“这么多客人呢，我走了，多不好意思。”

：“没事，这里还有我呢，这酒席估计要吃到晚上了，等你睡醒了，在下来招呼客人，好不好。”

白月哄着江青先生，扶着江青先生上楼，江青先生真的是喝醉了，刚躺下，白月给他脱了鞋，盖好被子，江青先生打鼾的声音响起来了。

白月轻轻关上房门，来到厨房：“小厨，到哪里了？”

江小厨看着身后满满的食材，已经洗干净了，堆放在哪里，蓝蝶蹲在后厨，帮着洗菜。

江小厨看过菜谱之后：“已经到了红炖肉了，爷爷呢。”

：“有点喝醉了，我让他先去睡一会儿。”

：“你怎么不看好爷爷，他年纪大了，不能喝太多的酒。”

：“我看着呢，不会让爷爷喝太多的。”

江小厨从笼屉里端出来蒸好的鲫鱼，整只把鱼骨拆出来，鱼肉放在一旁，蓝蝶拿了一些黄瓜丢入水盆中，白月拿了一根，擦擦干净咬了一口：“这是要做红烧鱼骨吗？”

：“没错。”

江小厨把拆出来的鱼骨头去掉上面的肉，把一些锋利的鱼刺剪掉，放入水盆当中，加入开水，浸泡。浸泡鱼骨需要一个时辰，这期间，江小厨又去准备别的菜色。

江小厨打开另一口锅，里面装满了红彤彤的肘子，筷子插入肘子里面，已经熟透了：“阿月，上菜。”

白月放下黄瓜，端着一份份肘子上餐桌。

泡了一个时辰的鱼骨，又上锅蒸了两刻钟半小时左右，将涨发好的鱼骨捞出，放入冷水当中，加入冰块继续冷水泡发。

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