第555章 这水,真好喝

江小厨抓着自己的脑袋,现在是一个头两个大,江小厨自然是更像要劝他回头是岸喽。

冰萤不负责任的把问题退还给江小厨之后,假装自己睡着了,在看看地板上的雷磊,也已经沉沉的睡去,江小厨反而是睡着了,索性做起,闭目冥想那些天跟甪端学习的心法,脑海里一遍遍的过着,反而越来越感觉神清气爽,困意全消了。

就这样到了第二天黎明,江小厨穿好衣服下楼准备早饭,看着无益师傅依旧闭目养神,盘腿悬浮在那半空中,一动不动的,也不嫌累的慌,江小厨全当这是一个空气,自己走进厨房,看着眼前的大白菜,江小厨心生一计,做一道开水,既然不吃饭,喝水总不怕吧。

说干就干,江小厨拿出一只老母鸡,干贝,火腿蹄,排骨,鸭肉,瘦猪肉,老母鸡取下鸡胸脯备用,剩下的斩成小段,排骨,鸭肉也一同斩成小段,烧开三锅水,分别放入鸡肉,鸭肉,排骨先焯水,清除血水和杂质,捞出丢在冰水当中,再一次清洗干净血水杂质,随后同泡发的干贝,和火腿蹄一起放入干净的大锅当中,加入清水、姜、葱,大火烧开后加入料酒。小火慢熬一个半时辰之后,高汤就准备好了。

熬汤的功夫,江小厨便着手准备早饭,杏仁豆腐,水晶梅花包,金丝烧麦,煎蛋饼,蘑菇汤,没完成一样,江小厨就故意伸手挥一挥弥漫着的热气,热气故意挥舞到无益师傅的面前。

早饭的香味顺着厨房的门,飘向无益师傅的鼻息之上,江小厨看着无益师傅脸颊如桃花一般,渐渐的有些安耐不住了,心里忍不住偷乐,看你还能坚持到什么时候。

饭后,煮了一个半时辰的高汤也终于煮好了,肉香味四溢,这个时候拿出剩下的鸡胸脯肉以及瘦猪肉剁成蓉,分开备用,取适量的清水,倒入肉蓉当中,充分搅拌成糊状便可。将熬制了一个半时辰的高汤取出来,过滤杂质,自取清汤,再把清汤倒入另一锅中,大火烧开,放入猪肉蓉转小火搅拌均匀,将火关掉,静置到肉蓉浮起,撇干净漂浮的肉蓉,然后把汤再次烧开,事先准备好的鸡肉蓉分成多份,放入鸡肉蓉转小火搅拌均匀,将火关掉,静置到肉蓉浮起,撇干净漂浮的肉蓉,第三次把汤烧开,放入鸡肉荣蓉转小火搅拌均匀,将火关掉,静置到肉蓉浮起,撇干净漂浮的肉蓉,直到把清汤彻底隔渣、去油、清册如水便可。

江小厨忙完之后,故意把这清汤装在茶壶当中,剩下的高汤,拿出一些大白菜,剥去皮,留下里面的白菜心,拿出菜刀,将白菜心切成小段放在汤里面轻轻煮着,煮熟便可。剩下的白菜叶子,选能吃的部分,同样切了,同腊肉一块炒了,也别有一番滋味,熬汤的鸡架鸭架排骨,切成小段,放凉之后,浇上酱汁,算是一道凉菜。

今天来吃饭的那些妖精又准时来到了中华一厨,他们来了好多次了,有各自固定的位置,来了便各自坐着,等着上菜,今天的菜貌似有些清淡了,但是也没有谁敢乱开口,得罪江小厨,江小厨把饭菜端上桌之后,便回到了厨房,掀开汤盖,也就只有清水白菜,一只豹子有些不满意了,就这么一壶汤,一碟白菜炒腊肉,还是菜多肉少,虽然有一道小凉菜,但是也就三块肉罢了,还不够塞牙缝的,站起来提建议:“老板,我们每天风来雨里去的,你就给我们吃这么清淡的东西,我们是野兽,要吃肉,吃肉。”

这只豹子还没有说完,周围弥漫来各种感叹的声音

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