子上,再一次过滤,随后倒入烧热的新锅。
剔出来的排骨骨头切成小段,方便骨髓里头的香味融化在汤总,八角,茴香等香料完整的包裹起来,丢入锅中,羊肉切大块,放入锅中,盖好锅盖之后,压上一只瓷面盆,锅边沿用湿毛巾包裹起来,大火烧开,文火慢煮一个半时辰,已经是午后。
取出炖好的羊肉,控干表面的水分,取一只干净炒锅,烧干上面的水分,加入香油,将羊肉放入锅中煎炸,煎炸至表皮微微黄,翘起来,即可出锅。切片码盘即可。网首发
烧羊肉做好,其他菜也都可以上桌,忙活了将近两个时辰,一座冬至宴即可。
四掌相对,丝毫没察觉厨房门口爬着两个小脑袋。
冰萤解开围裙:“小小冰,是不是饿了,流了这么多口水。”
申儿吞了一口口水,江小厨拿来一个干净的盘子,捡了一块羊肉,喂给申儿吃:“爸爸呢?”
申儿一边吃一边说道:“跟奈若叔叔去买酒了。”
“那姚小姐呢?”
“她说她四处看看,担心失态。”
江小厨笑了:“那申儿可不可以去把姚小姐叫回来呢,我们这边可以上桌吃饭了。”
申儿点点头,放下空盘子,朝着花圃方向跑去。
冬至宴,江小厨的烧羊肉,冰萤的水煮牛肉,熘肝尖,糖醋鲤鱼,白灼大虾,香菇耦合,小葱拌豆腐,老鸭汤,鸡蛋卷菠菜,清汤雪耳,冬笋炖白菜。
白月,奈若提着买来的美酒回来,申儿跑回来:“妈妈没有找到姚小姐。”
“我来了。”
姚小姐从没关的大门走进来,刚刚出去,回家里拿了一些新鲜的瓜果来。
菜品上桌,烧了一盆木炭,羊肉串,鲜活大虾,红薯,板栗,腊肠放在上面烤制。
奈若拿出就被,白月倒了五杯酒,一杯鲜橙榨汁。
申儿学着大人的样子,举起自己的酒杯,奈若道:“风风雨雨这么多年,感谢大家照顾我的妻子,也感谢我爱人,没有没有放弃过我,我知道我不是做生意的料,能坚持到今天,谢谢阿月,小厨的提点,当然最重要是还是我的爱人,不停的鼓励我,无论我做出什么决定,她都毫不保留的支持我,谢谢大家,让我在短时间内,适应了人类群居的生活,先干为敬。”
一杯酒下肚,奈若又单独倒了一杯,却给冰萤倒了半杯果汁:“一杯足矣,娘子,这杯酒我想单独敬你,谢谢你。”
奈若说着,一口将酒吞下去,姚小姐很是纳闷,还没有谢什么呢,怎么就开喝了。
冰萤喝了半杯果汁:“小小冰是我自己想要的,不单单是为了你一个人,你不用愧疚的。”
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