第30章
土豆饼
郭子来看着那小狗的样子,很喜欢。
家里很久没有养过狗了。
自从几年前,家里养的那只大黄狗被狗贩子药死之后,一家人很伤心,很久过不去那劲,所以就再也没养过。
大黄是一只养了五年的狗,很通人性的,一家人都很喜欢,郭子来每次回家,大黄都会接到村口,每次出去,大黄都会送到村口,象家里一口人似的。时间长了,也就淡忘了。没想到,又领养了一只狗,郭子来很高兴,看着欢天喜地的小狗,不时地逗弄一下,小狗着急的时候,会叫几声:汪汪,汪汪。表示自己的不满意,郭子来却哈哈大笑:太可爱了,真是个玩意。妹妹见了一定会喜欢。
逗弄了一会小狗,郭子来才去洗了一把手和脸,今天尽是好事,郭子来心情非常高兴。
“妈,今天吃什么?”闻着从厨房飘出来的饭菜香味,郭子来边问边向厨房走去。父亲是从来不进厨房的,更不用说做饭炒菜了。
“你最爱吃的土豆煎饼。”妈妈的声音从厨房传来。
油煎土豆饼是郭子来的最爱。过去由于家里生活条件艰苦,平时很少买肉,只在逢年过节时才会买一些,平时,郭子来和妹妹馋了,妈妈就会做一些土豆煎饼给他们吃,土豆是自家地里产的,油是自家菜籽榨的,不用花钱,经济实惠又解馋,又是妈妈的拿手菜,土豆饼往往一出锅,还冒着热气,兄妹两人不顾烧嘴,争着抢着吃,等两人吃饱了,也就所剩无几了,父母亲只是象征的尝尝。那滋味,郭子来永远都不会忘记。
郭子来一听妈妈说吃土豆饼,立马勾起了肚子里的馋虫,口水就要流出来了。
闻着土豆饼的香味,郭子来不淡定了,那是久违的味道,永远不会忘记的味道。
那些年,农村粮食不够吃,土豆变成了农村人的主食,又当粮又当菜。不论是贫瘠的山坡地还是肥沃的平地滩地,都能种植,每家每户每年都要种植一些,一方面当菜吃,一方面当粮食吃,煮着吃,烧着吃,炒着吃,变着花样吃,郭子来从来没吃厌过。
土豆饼的做法很简单,土豆去皮,洗净,切成细丝,不用在水里淘,直接在土豆丝里撒上干面粉,放进盐,五香粉,搅拌即可,然后在锅里放上油,油温不能太高,要用小火煎,火大不容易熟,煎至两面金黄即可出锅食用。
好的手艺将土豆饼煎的圆圆的,厚薄均匀,生熟程度刚好,盐味和五料刚好,不咸不淡,咬一口,满嘴生香,满嘴流油,百吃不厌。
郭子来走进厨房,锅里正煎着土豆饼,那滋滋冒着香气的土豆饼焦黄诱人,郭子来两眼馋馋地看着土豆饼,只想一口吞到肚子里,但是,刚成熟的土豆饼,温度很高,郭子来用手去拿,很热,被土豆饼烫了一下,又缩回了手。
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