正好从卫生间出来的苏晓敏接话到,“冷面啊。好啊!”
韩国人夏天吃得最多的食物当属荞麦制成的冷面。将荞麦面条置于大碟里,放上煮熟的肉片和鸡蛋、白菜、黄瓜、萝卜等配料后便成了有名的韩国冷面。
离开咖啡馆后,李慎行开车带他们到前往明洞。从东大门到明洞并没有多远,十分钟不到,李慎行便带着他们来到了一家很有名气的冷面店。
“明洞咸兴面屋”这就是李慎行他们要来吃冷面的地方,这个店位于首屈一指的观光胜地明洞地区,是一家由子孙三代传承经营的冷面店。
虽说咸兴面屋地处位置稍微偏离了明洞大街,但这并不能阻挡顾客们对它的热情。韩国媒体自不必说,就连海外杂志、电视节目也对它进行过采访,名声还是很响亮的。
李慎行带着他们进到店里找位置坐好后。就有服务员来到桌前等他们点餐。
“你们看看要吃什么就点吧!”李慎行把菜单递给他们看。
“明洞咸兴面屋”菜单上的菜品并不多,除了三种冷面外,有温面、煮牛肉、鳐鱼生鱼片和手工饺子。该店的面条采用红薯淀粉制作而成,劲道柔韧的细面条,与汤汁或酱料融合,越嚼越带劲。
李明浩和苏晓敏讨论了一小会后,苏晓敏选了拌冷面,李明浩选了水冷面,而李慎行则选了生鱼片冷面,李慎行点好面之后有点了两份手工水饺。然后拿出钱包付款,因为这家店采取的是餐前付款的制度。
冷面没让他们等太久,服务员就给他们都端上了桌,三碗冷面都是大大的金属钵头碗。然后又拿着剪刀帮他们剪短。面条做好时保留了原本的长度,店员将面条端到上桌后,会为将面条剪成合适的长度,方便食用。
“桌上都摆放着醋、芥末、特制酱汁、砂糖,如果觉得不够味道的话可以自己添加调味。”李慎行指着桌上的瓶瓶罐罐说道。
“好啦,放心吃你的吧。我们自己会弄的。”李明浩不领情的回了一句。按照李明浩的说法,他李慎行就是当管家的命,什么都想去操心,什么都想着去管,生怕你自己没照顾好自己似得。
“你以为我和你说啊,我才懒得管你,我这是和晓敏说。”李慎行反驳了回去。
苏晓敏笑了笑,并没有出言相劝,而是拿起筷子把冷面搅拌均匀后,喝了一口面汤。
唔!面汤凉凉的,有点酸,又有点甜,且带有有浓郁的牛肉味,感觉还符合她的口味,喝过汤后,她夹起一筷子面进嘴里,很q,很耐嚼,夹上黄瓜和泡菜一起吃很爽口。
苏晓敏和李明浩一样,也是北方人,而且也喜欢吃辣,冷面那点点辣味对她来说根本就跟没味似得,拿起桌上的辣酱碗