第107章 油与酱【2】

;她有心想要过去听,可二婶了,要她巴结秀才夫人,这样才能靠着秀才夫人找到好人家嫁人,只得作罢,没有凑过去听。

但她的心里有些不舒服,怎么顾锦里知道做那么多的新鲜东西?

要是她也会做,那该多好?

顾锦里不知道顾玉梅的想法,就算知道了也不会在意,要是顾玉梅敢作,她就敢让她去死。

顾锦里跟着老严氏婆媳去了自家厨房,帮忙做席,招待尚秀才一家。

顾锦里想到尚元元喜欢吃甜食,便切了两斤猪肉,做了一道水晶咕咾肉;再剃了一只鸡的鸡肉,做了一道糖醋鸡块。

这两道材做法很简单,只要把肉拍断筋,再沾上一层面粉,搓成肉圆或者是肉块的形状,放进油锅里炸,炸到酥脆后捞起来控油,再调好酸甜汁,把酸甜汁放到锅里煮到浓稠,倒入炸好的肉圆子或者肉块,等肉圆子或者肉块裹上酸甜可口的酱汁,便可起锅。

因着今几家人都会来作陪,吃饭的人多,顾锦里又切了一大块猪肉,裹上面粉,做了两大盆的炸酥肉。

再调配了两碗调味香料,一碗加了辣椒粉,一碗没加,倒进酥肉里,用筷子搅拌均匀,两盆酥脆鲜香辣的炸酥肉就做好了。

陈氏看见这焦香酥脆的炸酥肉,不住的咽口水,忍不住抓起一把酥肉往嘴里塞,边吃边:“又香又酥脆,好吃。”

三奶奶简直没眼看,怒斥陈氏:“你饿死鬼投胎啊,这段时间饿着你了?咋还是这副没吃过东西的德行!”

这也就是侄媳妇,要是她的儿媳妇,她非得被陈氏气死。

陈氏没有回话,只一昧的吃。

顾锦里在旁边淡淡着:“这两盆炸酥肉我故意做多了,是想等招待完尚叔一家后,分给几位伯娘婶子带回去的。”

她抬头冲着陈氏咧嘴一笑:“贵婶子,你把你家那份吃完了。”

“啥?”陈氏听到这话,差点被噎死,肉痛得不行,舔着脸笑道:“鱼,婶子只是帮忙尝个味儿,可不是偷吃,你可不能不给我家分酥肉。”这肉太好吃了,根本吃不够,她一定要带回家去。

顾锦里连个眼神都没有给她,转身去把泡好的大米拿去罗家磨成米浆,再回到厨房,拿出一个平底陶碗,把米浆放到陶碗里,隔水蒸米浆,不过两分钟,米浆就凝固成了米粉。

这么蒸了两刻钟,才蒸出两盘米粉。

她用开水煮过的捕把米粉切成一指宽,再剁零肉沫,放入醢鲜酱,把肉沫炒熟后,倒进两盘米粉里,再把她放在屋里种出

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