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“你这死丫头,你爷爷我怎么吹牛了,你爷爷在厨艺界多年,就没有发现刀工比我好的,我怎么就吹牛了,你这死丫头要是不相信,你问问这老康头,问他服不服我的刀工。”刘云瞪着眼睛说。
“莉莉呀,要说你爷爷的厨艺不一定比我强,但这个刀工,你爷爷的刀工确实是一绝。你
康爷爷我从小学习的是粤菜,粤菜讲究的是它以选料广泛,讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。而你爷爷从小学习的是鲁菜,鲁菜讲究的是选料精细、刀法细腻,注重实惠,花色多样,善用葱姜。
两大菜系是各有特点,但在刀工这方面,你爷爷的鲁菜系,还是占优的。”康青云大笑着说。“
死丫头你听没有听到,连这康老头都这么说,这康老头的厨艺在整个华夏也可以堪称前十的存在,他都这么赞许你爷爷我的刀工,你还觉得你爷爷我是在吹牛?”刘云一脸自得的说。天才一秒钟就记住:.72wx.com72文学
“丢丢丢,两个爷爷你们都这么大岁数了,这样相互吹捧,不觉得脸红?爷爷您老既然说你的刀法这么厉害,那你们看看这个人的刀工怎么样,我看这个人的刀工,比爷爷你厉害百倍。”刘莉莉说完,一双大眼睛之中闪过狡黠之色,把平板电脑放在两个老头的棋盘上。刘
云是鲁菜大师,康青云是粤菜大师,以两个人在厨艺界的地位,说比两个人厉害百倍,两个人都是相视一笑。
“你这死丫头,是不是用在电影上弄出了什么电影特效,来忽悠你爷爷我了,你爷爷我人老,但心还不老,眼也不花,你这死丫头那点小心眼,还骗不了你爷爷我。”刘云笑呵呵的说。而
就在刘云的话音刚落,双眼突然之间射出两道光芒。“
这,这是……”
“这个人是谁,好刀法呀。”此
刻,两个厨艺大师,在也没有刚才的淡然和自信了,都是瞪大眼睛看着平板电脑。此
时平板电脑之中,正是李二蛋在做淮扬菜五味干丝。
做这道菜的最难点,就是切豆腐干,一块豆腐干需要横切三十六刀,竖切72刀,这正正好好一百零八刀下来,一块小小的豆腐干,会被切的细如绵丝。就
见视频之中的李二蛋,双手持刀,看似极为随意的在豆腐干上一顿乱剁,前后也就是几十秒钟,一块豆腐干已经变成了细如棉线的细丝了。“
这不是真的,没有人切豆腐干的速度能这么快,而且还能切得如此细。”一项自缢刀工天下第一的刘云,瞪着大眼睛,摇着脑袋说。“
老刘,我怎么感觉这不像是电脑特技弄出来的,你看整