第七百七十七章 汤药与药膳的区别

sp;光是这茯苓,就用了两钱。”

“两钱?

怎么可能?”

胡忠诚惊讶道。

“别开玩笑了,”齐同善更是撇了撇嘴,微嘲说道,“若是你真放了两钱,我能闻不出来?

老胡能尝不出来?”

杨天微微一笑,道:“若是真得只放了这一味药材,那你们当然尝得出来。

但……我还放了甘草、黄精、薏米、刺五加、淮山等十几样药材,每样都不低于一钱。

这些东西,以特定的比例加一起,再配合特殊的调味方法……几乎就可以消除掉草药自身浓郁药味。

取而代之的,是一种很难辨别的特殊风味。

遇上这种风味……还能品出是中药的,那或许就只有梁老这样专精中药材的大师了。”

“你的意思是……你用多样药材的味道互相中和了?”

齐同善一脸惊诧,道,“可……这有什么用?

难道就是为了让人吃不出这是药膳吗?”

杨天没有正面回答这个问题,而是说道:“我有一位师父。

他做菜不好吃,但却很会做药膳。

他说过一句话,我觉得很有道理——最厉害的药膳,不是一定要让人吃了觉得好吃。

而是……无论好不好吃,你都吃不出它是药膳。

汤药和药膳最大的区别也在于此。”

这话一出……整个客厅里一下子安静了。

大部分人,听到杨天这番话,都有些不明觉厉。

但齐同善听到这话,却有种醍醐灌顶般的震撼感……最厉害的药膳……是吃不出是药膳?

汤药……药膳……的区别?

齐同善一下子僵在了那里,久久不动。

过了十几秒,他才一下子回过神来,脸上出现一份豁然开朗的神情。

“原来如此!我这些年来一直有思考汤药和药膳的关系。

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