始煮制。
而刘子星这里并没有小森罗的问题,毕竟那高汤他每天都在用,已经用惯了,所以刘子星这里最先制作的是担担面最重要的配料——肉燥,只见他抄着两把菜刀大开大合将猪腿肉剁成了肉末,然后端出一口炒锅置于火上,又放了少许油烧热。
等锅烧热之后,刘子星又将剁好的肉末倒入锅中炒散,加如盐、胡椒粉等等调料,然后又把适量的甜面酱用少量的油打散,加入其中一起翻炒起来。
翻炒的过程中,一阵让人充满食欲的肉香混合着丝丝甜味在听中蔓延开来。厅里的宾客们口中的唾液顿时加速了分泌。
宾客A:“哇,不愧是刘大厨,肉末被翻炒的滋滋作响,散发出来的肉香怎么就如此诱人!”
宾客B:“啊,这香甜的味道,这肉燥混合着甜面酱呈现着诱人的茶色,我感觉光是这肉燥我就可以吃三碗饭了!”
就在宾客们兴致勃勃的欣赏着刘子星的料理时,突然一阵红色的旋风伴随着刺激的味道席卷了整个大厅。
“你们看,那孩子在干什么!”
不知是谁喊了一声,将宾客们的注意力吸引向了小森罗那里。
众人望去,只见此时台上的小森罗正拿着一大包辣椒往一个石臼倒,刚才那阵红色旋风的正体正是他石臼里的辣子72文学网首发m.72wx.coma
辣子搞完之后,小森罗也开始炒起了肉燥,不过和刘子星不同的是,他炒的不只是肉燥,而是先将将肉燥和洋葱一起翻炒爆出香味,然后加入了上好的郫县豆瓣酱和其他调味品进行调味,最后将刚刚磨好的鲜红的辣子大把大把地撒了进去。
已经加热,锅里的肉燥也被染成了鲜红色,锅里面立刻爆发出了一股鲜烈刺激的香味。
“啊,是辣椒!这是何等猛烈的香味,光是闻着就让我有一股大汗淋漓的感觉。”
“这份量也未免太多了,这么多辣椒会不会破坏食物的口味啊。但不管如何,这香味和颜色让我全身身为四川人的DNA在蠢蠢欲动啦!”
就在小森罗制作肉燥时,刘子星已经完成了配料的制作,看着面醒得差不多了,他便将面团取了出来,开始制作今天担担面的主角——面。
只见他将面团揉捏摔打之后,在案台上撒上生面粉开始了面的制作,他将面团搓成了一个圆柱体,然后分成了大小适中的小段,再次搓揉之后,他将面团拿在手中开始一扣一扣地拉了起来。
面条在他的手中仿佛活了一般,拉伸时如银蛇狂舞,抖粉时如惊涛骇浪,最后一扣结束,刘子星手中的面条仿佛“飞流直下三千尺,疑是银河落九天”一般落入了旁边的锅里。