浆是有毒的，需要煮制过后才能消除毒性。

森罗制作豆腐用的是老方法，煮豆浆时是和豆渣一起煮的，但是煮完后需要过滤，相对而言比较麻烦，其实现在可以渣浆分离研磨机早已普遍，可为什么森罗不用呢？那是因为这样煮出来的豆浆豆味会更加浓郁。

在豆浆煮好后，森罗又将豆浆拿去过滤，将豆渣和豆浆彻底分开，看着眼前洁白的豆浆，森罗满意的点了点头。

接着，森罗将过滤好的豆浆分成两份，拿出了盐卤和石膏粉两种凝固剂，将它们分别倒进了豆浆之中，轻轻搅拌之后，放上一会儿，洁白的豆浆就开始凝结，变成了绵软细腻的半成品豆腐，也就是豆花，俗称豆腐脑。

做到这里，森罗突然灵光一闪：“难得做好了豆腐脑，就留一些等大家回来分给他们吃吧。”

想到这里，森罗迅速用勺子将豆腐脑舀出了一部分放在木桶里，然后将剩余的豆腐脑全都用纱布包裹起来放进模具中，然后拿到院子里放好，并在上面压上了重物让豆腐自然脱水。

过了一段时间之后，森罗将做好的豆腐从模具里倒了出来浸在水里保存好，然后为自己做了一碗咸豆腐脑，怡然自得的吃了起来。

吃完之后，森罗伸了个懒腰：“啊！做豆腐果然是个体力活啊，身体运动完之后无论如何都会需求盐分啊！”

傍晚，寮里的其他人陆续回到了出云寮，就在众人聊天嬉戏等吃完发的时候，一阵浓郁的豆香扑面而来。

只见森罗提着两个热气腾腾的木桶，带着几个手里拿着许多瓶罐碗碟的佣人走进了餐厅。

“今天我忙了一天，晚饭可能要等一会儿了，我给你们准备了豆腐脑，你们就先将就着垫一下肚子吧。”

森罗让佣人们把手中的东西放了下来，说道：“我不知道你们的口味如何，所以我准备了三种口味的地配料。”

“如果你们喜欢吃咸鲜口，可以搭配酱油，麻油，紫菜，虾皮，榨菜，肉燥等配料。”

“如果你们喜欢吃清甜口，可以配合五仁碎，青红丝，因为这里是R本，我还准备了高级R本白糖【和三盆】做的糖水，还有京都吃和果子时会撒的黑蜜。”

“还有，如果你们有喜欢吃辣的，也可以用这个红油辣椒酱代替麻油。”

“嘛，也不一定要按我说的做，反正材料都在这里，如何搭配还是看你们自己。”

说完，森罗返回了厨房为众人准备晚饭。

森罗一走，饥肠辘辘的众人争先恐后的冲向了豆腐脑，按照自己心目中最完美的配比给自己搞了一碗，坐回位置上吃