送走了3个评审之后,森罗又重新给自己沏了一壶茶,一边时不时地抿上一口,品味其中的味道,一边观察起了自己的对手。
女木岛冬辅此时正在制作叉烧,只见他用绳子变成网状将整块上好的猪肉捆住,然后放到了一口装着酱料的锅里。
这里面的酱料乃是女木岛冬辅独家秘方调制的老卤,除了将日式叉烧常用的酱油,味淋,砂糖等调料以绝妙比例调和之外,还加入了大蒜,洋葱等等十几种增香蔬菜。
而且为了契合这一次主题的辣椒,女木岛冬辅还在酱料中加入了可以成为整道料理关键的食材:花生,制作出了食戟限定版的特别酱料。天才一秒钟就记住:.72wx.com72文学
就算不吃也可以想象得到,花生所持有的香味会将辣椒的美味提高到新的高度,并且可以抹去辣味的棱角,让口味变得更加顺口。
看了一会儿,森罗又将目光转向了另一边的久我照纪,只是久我照纪依旧在摆弄着他的五花肉,对于主题的绿茶不闻不问。
“久我桑,你怎么还在摆弄你的红烧肉啊,不用到茶叶的话,就算肉煮的再好吃也要不合格的哦,虽然我不是否定你对胜负的热度,但是再这么下去,你可要不战而败了。”
就在森罗的话音落下之际,一个粗狂的声音从一旁响了起来。
“所累瓦多卡纳!”
随着声音响起,一个装着深褐色酱料的密封罐从一旁飞向了久我照纪。
久我照纪看都不看,直接伸手接住,然后打开盖子闻了一下,随即露出了满意的表情。
森罗扭头看向罐子飞来的方向,只见美作486正一脸笑意的看着自己。
“森罗桑,在联队食戟中,协助队友烹调是被认可的行为,虽然不能直接和你战斗,但是为了战胜你,请容许我也参上一脚把。”
拿到酱料的久我照纪终于拿出了茶叶:“哈哈哈,谢谢你啦美作仔,来的正是时候,肉已经到了最佳状态,接下来我就可以调制秘制酱汁了!”
一边说着,久我照纪在炒锅中垫上了铝箔纸,将手里的茶叶倒入其中,又在上面架了一张烧烤网,把已经处理好的五花肉放到了网上。
这是一种简易的熏制器,而久我照纪的目的正是用茶叶对肉块进行熏蒸,这样一来,茶叶的香味就会直接转移到食材当中,为已经过过油的猪肉增加清爽怡人的香味的同时,也可以逼出部分多余的油脂。
与熏蒸并列进行的,还有酱汁的调制,只见久我照纪先是将葡萄酒醋倒入锅中煮开浓缩其中的味道,然后又加入了黑醋,砂糖还有绿茶的粉末,最后,又将美作486给他的酱料倒了进去。
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