宋芋从他手里抢回木勺花了好大一番功夫，她用虎口嵌住鸡蛋，用小勺在上边拍边解释：“敲蛋也是需要些手法的：敲的太碎可能味道太咸；敲的不均匀，冰纹凌乱不美观；敲的太粗略，又不太入味。”

“那要怎样才好？”宋祈渊撇撇嘴问道。

“要将蛋壳敲的疏密均匀，茶叶蛋煮好的时候，才会有完美的冰纹。增加美感的同时，又促进了食欲。”宋芋捧着一个方敲好的鸡蛋展示给他看，“接下来就是下锅了，因着现在鸡蛋内里稍熟未熟，若动作鲁莽会使其在器壁上碰撞，蛋壳里包囊的东西也会随之流出，到时候煮熟了会鼓囊处一块来。”

“让我试试？”宋祈渊搓搓手，满眼期待的看着宋芋。

宋芋将鸡蛋递到他面前，正当他满眼欣喜地要将其接过时，她将手缩了回来，“你在烧灶这方面天赋异禀！下鸡蛋这种粗活还是让我来吧！”

宋祈渊‘哼’了一声，抱着手臂微噘嘴一脸哀怨地看着宋芋。

宋芋将鸡蛋沿着壶壁依次放入水中，又将一只掉漆掉得不成样子的漆盘从食案上端来，上面分区域罗列了八角、桂皮、山柰、丁香、甘草等香料。她先将蒙顶石花与茉莉花以一撮比三撮的比例置入了水泡如鱼目，微作声的砂壶中。然后用木夹不停的搅拌，待水中涌泉连珠时，在搅拌形成的漩涡中心依次加入香料。

最后至水如‘腾波鼓浪’时依次加入适量豆酱、盐。因着无冰糖，宋芋便将剩下的蔗糖一股脑倒了下去。

“很简单嘛。”宋祈渊略挑眉给了宋芋一个‘就这？’的表情，“你这下东西的顺序就和陆羽在《茶经》中载录的‘三沸’煮茶法一样嘛。”

听宋祈渊颇为懂行地说到茶圣在《茶经》里推崇的以加盐、三沸、比赛浮沫冲注形状的煎茶法，宋芋突然联想到现豊朝坊间的另一种吃茶法：加以葱、姜、花椒、桂皮、橘皮、薄荷、三牲肉等为佐料，熬煮成一锅茗粥。

此般丰富且稍带重口的配料，宋芋实在难以想象其口感，索性问很懂的宋祈渊，“好喝吗？”

“没喝过。”

宋芋用竹夹搅动着，茶香在水蒸气的作用下得到了最大程度的升华，清香盈室。

“我们好像有些奢侈。”

“好吃不就行了！碧潭飘雪又不是啥稀罕物。”宋祈渊撇着嘴冷‘嘁’一声。

剑南山的蒙山石花或小方或谷芽号称第一，石花属于贡茶。①

这咋就不是稀罕物了？

宋芋惊了！

这

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