肘子鱼这种炖上，让王栋等人看着，就跟着亲戚一起去上坟了。

上坟其实比较简单，就是烧一烧纸，对老人有个怀念，让老人不要挂心阳间的事情之类的。

杨改芝作为嫡亲女儿，又近三十年没有回来，是以在父母的坟头哭的几度昏厥。

幸好亲戚朋友比较多，都在使劲的劝才让她止住悲痛。

洋姑父领着两个孩子，也学着村里人的方式，给老爷子的坟上磕了几个头，也算圆了女婿的礼仪。

杨正东提前回到了老院儿，搭了个简单的大棚，桌椅板凳都已经在院子里摆好，饭菜香气也飘的老远。

杨正东过来，王栋等打下手的就凑了过来，菜都是洗好和切好的，他首先弄的就是四凉菜。

“胖子，我做的时候你认真看，能记住多少算多少，等有时间我再教你！”

杨正东洗干净手站在操作台前说道。

“嗯。没问题！”

王栋赶紧答应道，他是要混餐饮这一行的，对于做菜自然也是向往已久。

“先做姜汁藕片，最主要的是藕要提前清水浸泡，昨天我已经讲过具体方法，拌菜的时候……”

杨正东一边讲，一边把捞出来的藕片，倒进一个直径一米多的大盆里面，然后葱丝、姜丝、各种调料有条不紊又迅速的撒下，以后杨正东就用一个小的铁锹拌了起来，最后又双臂抱住大盆翻了几次，一道凉菜就完成了。

“下面是黄瓜拉皮……”

杨正东快速的将洗好的黄瓜放在操作台，一把菜刀翻飞，黄瓜在他手中被切成等长的段，然后又是各种配料，一盆黄瓜拉皮又做好了。

“然后是凉拌猪肝……”

“下面这道是酱牛肉……”

不到十分钟时间，四道凉菜两荤两素就全都弄好了，只要盛盘就可以直接上桌。

杨正东又给他们演示摆盘，看似随手的加速些香菜、青椒丝、萝卜丝，就成了一盘盘的艺术品，看的一帮人是目瞪口呆。

“后面是四道热菜，先是木须肉……”

“这是京酱鸭丝……”

“这是红烧肉……”

“这是狮子头……”

杨正东同时来着四个大锅，有的是炒菜，有的是炖菜，但不论是做法怎么变化，杨正东都是有条不紊的操作着，讲解的也是很仔细。

最让他们奇怪的是，这次的菜谱并不是农村席面的常用菜谱，木须肉、京酱肉丝、狮子头什么的，他们都是第一次见。

但放在农村席面

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