的等待时间里,夏青也不是什么都没干,将晚饭整治了出来。
当然,主菜还是这道汤。
杨绫第一时间先拿起汤勺在汤盆里搅了搅,发现里面不是自己想象中那样一段一段,又或者一根根管子样的东西后,才稍微放下心来,还好还好,不是那些东西就行,不然别说看见制作过程不想吃,就是出锅后也不会想吃,哪怕这道汤再香都不行。
夏青见了她的动作好笑,道:“你们管它是什么,好喝不就行了吗。”
虽然是这么说了,但三人依旧不敢下手,看着这汤里确实是没什么异常之物,最有嫌疑的,也就是一些被切得薄薄的几近透明的肉片,颜色微微有些深红,看不出是什么,但这些真的不是某种可怕生物吗,她们不敢信,关键是在开始时就被夏青给吓住了。
夏青无奈,只能给她们看了食材,就是冰柜里拿出来的的野猪肉。
但是野猪肉有什么不能看的,三人表示不信。
这就没办法了,夏青只能自己先动了碗筷,从汤盆里舀了一小碗已经被熬制成浓浓乳白色的鲜汤。
然后稀溜溜,放在嘴边喝了一口,果然,用野猪肉熬煮的汤里,加了鸡枞菌,味道更是鲜上加鲜,本身野猪肉因为熏制就已经去除不少的腥臊味,在加了鸡枞菌后,更是半点没有了。
而这道汤最关键的还不是这两样食材,这两种食材特别是特别了点,但怎么也不可能让人看了制作过程就吃不下,夏青熬这道汤的秘密,关键还是在火上。
不是灶火,也不是柴火,而是特意让私房菜的老板,从他那里匀了点牛粪过来。
没错,就是牛粪鲜汤,藏族的特色美食之一。
牛粪的主要成分是青草和干草,点燃后的牛粪不仅没有臭气,相反还会生成一种奇特的清香,不脏,毕竟已经生成火焰,什么样的脏东西在火焰里能够生存,而且连燃烧的黑烟都没有,是一种很好的燃烧材料。
当然,这个前提是得要能忍受它的视觉冲击。
今天也是夏青突发奇想,小说里有一段情节,是男女主角在野外露营,男主用燃烧一种异兽的粪便,驱赶他们虎视眈眈附近的野兽。
夏青一下就想到了雪区的这道美食。
然后坐不住,就立刻行动了起来。
这也是不让她们看到制作过程的原因,任谁看到自己要喝进口中的汤是用点燃屎粪烧火煮的,怕是也接受不了,何况他家里这三个还都是娇滴滴的小女人。
野猪肉还是上次林大叔送的那些,鸡枞菌也是,牛粪燃烧时的青草香混合了野猪肉里的腥臊,形成一股奇特的香味,然后在经过鸡枞菌增鲜提香,历经近三四个小时的熬煮,这道鲜汤就算成功了。
眼见着夏青都喝到第二碗了,三个眼睁睁的女人才犹犹豫豫端起自己面前的小碗,试探着从汤盆里盛了一勺