店的这些问题的。”

胡晓辉也不吃粥了，只听。

“比方讲，再看看我们现在所在的这条美食街好了，街上的各个饭店，包括小绍兴，实际上各家饭店都无不具有自己鲜明而浓郁特色的。”

王建东想了想，放低声音，强调说，“特色，也就是饭店的主打产品，我觉得我们饭店，现在做的远远还不够，还是很有文章可做，也很有潜力可以挖掘的。”

陈露附和，连声称是。

“你们想想看，不仅是菜式的特色，还有菜式在和当地饮食习惯的结合方面。刚才说了，我们的这爿饭店，既然服务的对象主要还是当地的居民，那么，当然就要以当地居民的饮食习惯来做文章的呀。”

“只有他们爱吃了，或者说让他们留下深刻印象了，才会有顾客，才会有回头客，这样生意才会一天天好起来的呀。毕竟，现在三林塘的外地人还是少数的嘛。”

王建东再一次问，“你们说，我讲的对伐？”

“有道理的。”

“对的。是要有特色，人家才会欢喜来吃的呀。就像这里的美食街，好吃的东西就很多的呀。”

谢路得还是只低头，不做声。

王建东吃一口粥，“最后一点，我想说的，还有大客户的开发，或者说是定点、重点客户的开发。”

这又是啥意思？好像从来都没怎么又听说过这个说法的呀？

小毛到底想说什么？谢路得也微微抬起头来。

“这个说法，我也是受到我的一个大学广东同学的启发，这几天突然间想起来的。但是该怎么理解这个说法呢？”王建东笑笑，才说道，

“比方讲，现在凡是大一些的单位，日常和别的业务单位往来的应酬自然是少不了的。我的意思是，要是能有这样一两个所谓的大客户打底的话，先不说能赚多少钞票，发展有多好，但是最起码，我们的饭店就多了可以有生存下去的机会了。”

这样一解释，陈露立马就明白了，“是的是的，我们门市部就有专门的饭店用来请客的。”

这一点，胡晓辉就更有体会。她是单位的会计，那么大一个单位，所有要报销的请客吃饭和应酬方面的单据，最后都要汇总到她们财务。

这其中的奥妙，她自然十分清楚的。

这倒是一个好方法。

只是，所谓这样的大客户，又上哪里去寻找？再者讲，就凭谢路得，或者说他的那爿饭店有这个能力和本事去寻找到那样大客户的吗？

看来很难？

还不是一般般的难！

王建东看向谢路得，问：“我之所以这样说，