那这个「Commodore」，究竟又是什么样的军衔呢？

在美海军的起源的英国海军里，『Commodore』并不是永久的军阶，而是临时的头衔。

成不了舰队规模、而是以几艘船组成的战斗集团，会在必要的时候把临时指挥权授予『船长』级别的人物。当然，在必要性丧失的时候，该战斗集团就会解散，指挥官也会从「Commodore」降级回原来的「船长」（captain）。

Commodore这个词，在日本虽被译为『准将』或者『代将』，不过因为有可能会转回「captain」（日语里翻译成大佐，陆军的话就是大尉），一般不被特意当成军衔。所以，在帆船小说等作品里多被译成「舰队指挥官」的样子。

换句话说，佩里提督其实应该叫做佩里舰队指挥官才对！

……不过不得不注意的是，在美国海军里，「准将」并非临时性的，而被视作永久的军衔。在这一点上和英国海军有着本质的不同。所以这么算来的话，翻译成提督好象也没什么不妥的地方……咳咳。

顺便再说一下，美国最先获得admiral军衔的是戴维·格拉斯哥·法拉格特提督。是比佩里稍晚一点的南北战争时期的人物。

[土豆炖肉是海军料理！？]

日本的代表性食物咖喱原本是海军料理，这早已是众所周知的事实，不过日本家庭料理的定餐『土豆炖肉』同样也是海军料理，这恐怕就是众所不知的事实了吧。

发明这道菜的，是有着『东方纳尔逊』之名的东乡平八郎提督。

留学过英国的知青东乡提督，回到日本以后仍忘不了留学时期吃过的可口的西式炖牛肉，便命令海军军厨「把这个做出来」。

可明治时期的厨师哪懂西洋的菜色呢。而东乡提督他，多半也是个料理的门外汉吧。虽然没有明确的记载，我猜八成就是这样一番情况了：

「……总之，就是把肉和野菜放在一起炖的料理。能做吗？」

「嘛，我试试吧。话说提督，调味又是怎样的呢？」

「哎？不知道哎。」

「……」

「不不，非常非常美味唷！是很有深度的味道呢～」

「（谁问你这个了）……请问，具体是什么味道呢？」

「甜的？不，是辣的吧？有点儿酸，很美味……很美味的哟」