蜂斗菜拌饭

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材料（两人份）※请凭直觉斟酌的野菜的用量。

蜂斗菜…………适量（不够的话可将叶子切碎使用）

白饭……………两杯

盐、芝麻………适量

①

把蜂斗菜放入水中煮过、去涩后沥干水分。

②

倒进冷水中浸泡，之后撕掉粗茎、切碎。

③

把②放入大碗中洒进一点盐拌匀。

④

最后把白饭加入③里拌匀即可！请随喜好洒上芝麻。

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略苦的蜂斗菜加上芝麻跟盐巴，成就了简单又吃不腻的温柔滋味。也可以用艾草来代替蜂斗菜，做成美味的菜饭。

山蒜意大利面

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材料（两人份）

山蒜…………适量

芥菜…………适量

培根…………四片

意大利面……两百克

盐、胡椒……适量

①

把山蒜的球根部分切下来洗净，将叶子切成适当长度。

②

把芥菜放入洒了一点盐的滚水里稍微川烫，沥干水分后切成适当大小。

③

依照顺序，假如培根→山蒜球根—山蒜菜→芥菜，下锅热炒，轻轻洒上胡椒盐调味。

④

最后把煮好的意大利面拌进③即可。把煮面条的水加一点进去当成酱汁也很不错。

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