怎么了？”

陈天赐讪笑了下，缓缓问道：“哥，那你觉得，应该走什么方向才比较好？”

“虽然我心中是决定走火锅这一条道路，但对未来火锅该如何规划，大脑都还处在一片空白中，难道也是学来杯奶茶这一路线来吗？”

张瑞无语，没好气道：“奶茶是奶茶，火锅是火锅，开一家奶茶店的成本比火锅店低。”

“奶茶店最小的只要十几个平方就够了，足够摆放设备和容纳三四个服务员的空间就行了，但火锅店可以吗？”

“开一家火锅店，其实门槛比任何餐饮行业都要高，首先要有足够的空间，能够容纳几十人甚至上百人，不仅如此还要摆放各种桌椅板凳，还要留出给顾客走路的空间。”

“一早就要去市场挑选新鲜的食材，人手的提前招聘..........这些都是成本，不仅是资金成本，还有时间成本。”

“现在你是光杆司令，除了你自己，没别人可用，所以先要招聘人手，选址已经敲定了，就在陆家嘴，还有装修公司这些。”

“装修公司你可以用集团的资源，之前一直是黄生掌管，现在黄生来集团当副总，装修公司也就交给了别人。”

“你回头去问黄总，联系方式我可以给你，不过该多少钱就多少钱，用公司的资源并不代表是免费的。”

陈天赐赶忙点头道：“哥，这我明白。”

张瑞点头继续道：“你可以去学习同行，我记得有家叫海底捞，这家公司很不错，你可以去模仿海底捞的模式。”

“火锅店本质上就是做服务，不仅是火锅，任何餐饮也都是，所以你要抓住重点，那就是服务！”

“只有你家服务好，顾客才会选择你们，我预测再过段时间，魔都光火锅店数量就不下于三十家，说不定还会更多。”

陈天赐一脸震惊看着张瑞，张瑞眼角瞥了眼，没好气道：“我这只是推测，说不定还会比这更多。”

“为什么我会这样推测，你心里清楚吗？”

一句反问，陈天赐又恢复到严肃的神情中，沉思了片刻后道：“哥，我认为是大家都看到火锅生意火爆，而且火锅店产品利润高，所以大家才会蜂拥而上。”

张瑞点点头，没好气道：“看来你还不傻，的确是这样没错，尤其是我们外滩那家火锅店，每天店门口都排满了长龙队，生活在魔都的人都不傻，魔都作为华夏一线城市，汇聚了不少的精英，发展也更比其他城市更发达。”

“你以为大家傻吗？”

“这么好做的生意不去做，偏偏要继续守着自己那一亩三分地？”

“在赚钱这件事情上，从来就没有信仰，信仰二词只适合出现在还未成年的人身上，对成年人来说，眼中只有钱和利益，成年人如此，商人

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