整个忘忧镇基本都是用石头垒砌的房子，最好的房子有两层，屋顶盖着瓦片，墙壁细缝里糊满了泥巴，看起来整洁又干净除了一条主干道，大大小小的小道连通家家户户；接下来，苏月逛遍整个忘忧镇然后....

想要征服这个世界，就必须先征服这个新手村。

然后现实狠狠甩了她一巴掌，三个一米宽，高一米半的木桶，苏月特意去网上查阅资料得出来的结论，结论不管是真是假，木桶是必不可少的工具，除了木桶再无其他，想要找个漏斗都找不到。

不够，所谓有钱能使鬼推磨，在几个铜板的诱惑下，苏月当场给木工师傅在羊皮纸上画了一个奇奇怪怪的东西，那是一个漏斗型的木桶盖子，盖子顶端有一个“U”型管道，怎么制作那是木工师傅的事，当然苏月也提醒过他用竹子打通会更方便快捷。看着手上的羊皮纸，苏月无比怀念地球，当然这里也有纸，只不过非常稀少，甚至成为了一种奢侈品，一般人用不起的那种。

继续回到酿酒，因为她记得特别有印象的一句话就是：我国古代的酒酿，不用勾兑，不用蒸馏，也不需借助什么工具，地窖、木桶即可，最关键的是以“曲”酿酒，用酒曲酿酒是我国古代的特色。

一个木桶、一个地窖、一个“曲”足矣。

当然，这是最简单的米酒酿制法，其中关于“曲”苏月特意发了几天时间走访整个忘忧镇，几乎家家户户都有酿制一些米酒，这些米酒她尝过一口就再也不想喝了，几乎和小酒馆里的酒差不多一个味，这时她才知道是自己误会了那萧四，以为是对方故意在酒里掺水，岂不知整个幽冥大陆差不多就是这模样，了解到这个情况，苏月兴致勃发，致力于改善这异世界对酒的认知度。网首发

不管是在地球还是在这幽冥大陆，酿酒的关键还是“曲”。“曲”是糖化发酵剂，酿酒的关键步骤之一就是先将酒曲制成这种引物，酒曲的使用是否得当往往决定酿酒的成败，因为酒曲都是天然接种微生物，极易污染杂菌。

酒曲是用发霉的谷物制成，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。

酿酒加曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶；酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉，蛋白质等转变成糖、氨基酸。

糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精；同时,酒曲本身含有淀粉和蛋白质等，也是酿酒原料。

在经过今天的走访外加银子的诱惑下，苏月成功从几家农户手中买下了几袋谷物。用一部分谷物打湿使其发霉，那阴暗的地下室是最好的“地窖”，本来小镇里阴气就重，不出几天就成功制出了酒曲。

因为条件有限，苏月便用最原始的方法将酒曲泡在水中，待酒曲发动后，再过滤曲汁，再投入米饭开始发酵。这里有一个着重点，就是水的选取，水不能受到污染，因为酒曲很容易污染到杂菌，所以苏月事先将水煮沸，待水凉后才使用。

这种成酒不是苏月的目标，苏月想要酿制出度数高的酒还需要通过蒸馏；蒸馏酒是在发酵末再经蒸馏而得的高酒度饮料酒。更新最快的网

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